早餐包子油條都不如吃它，對胃腸好，捲一捲真香！給肉都不換

北方人早餐包子油條可謂是家常便飯，尤其上班族在家來不及吃飯，順路買個包子或者油條就上班，簡單又省事。不過現在天氣太冷了，街邊小吃不能在路上吃了，要麼直接買了就地吃，要麼自己做。是不是每天都很煩惱早上吃什麼，今天就給大家推薦一道用紅豆製作的麵食——香草紅豆麵包卷，咬一口滿嘴香，好吃不膩，比油條包子都好吃，一次可以多做點，幾天不用早起。而且麵包鬆軟香甜不油膩，易消化易吸收，還能促進食慾。

麵包是我們日常生活中最常見的食物，也是孩子們比較喜愛的食物，早餐零食都不錯，含有豐富的蛋白質，脂肪，維生素，碳水化合物以及多種礦物質。麵包還是發酵食物，非常有利於身體消化和吸收，對胃腸特別好。麵包的做法也很多，換著花樣做，孩子有食慾，家人都愛吃。我家每次做麵包都喜歡卷一些孩子們愛吃的東西在裡邊，今天煮了一鍋紅豆，搭配香草沙拉醬，卷在麵包裡，濃郁芳香，紅豆清熱解毒，健脾益胃，所含的纖維素有助於排洩體內多餘的鹽分和脂肪等廢物，有減肥之功效，特別適合冬天食用。不但好吃，還能促進消化。

【香草紅豆麵包卷】所需食材：麵包粉300g；蛋液40g；牛奶150g；色拉油40g；白糖40g；鹽2g；酵母3g；香草沙拉醬適量；蜜紅豆適量。

做法及步驟：

發酵麵糰，將牛奶、蛋液、油等液體依次加入麵包桶，加入鹽和白糖，篩入麵包粉，加入酵母，啟動兩個和麵程式，大約需要40分鐘，然後啟動發酵程式，時間是1小時30分鐘。做麵包對面粉要求不是很高，可以用專用麵包粉，口感最好，也可以用高筋粉或者全麥粉，普通麵粉做出來也好吃，只是口感上略有差異。

煮紅豆：取適量的紅豆提前泡好，放入壓力鍋中，大火燒開，壓15~20分鐘左右。待壓力鍋解壓後開啟鍋蓋，煮好的紅豆根據自己喜歡的口味加入適量的白糖，大火煮幾分鐘收汁就可以出鍋了，一次可以多煮點，吃不完冷凍起來，做任何麵點隨取隨用特方便。

發酵好的麵糰從麵包桶中取出，反覆揉勻，排出氣體，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

鬆弛好的麵糰擀成餅，均勻的塗抹上一層香草沙拉醬。

取適量的香草沙拉醬拌入蜜紅豆中，然後將蜜紅豆鋪滿面餅。

從一頭捲起來。

根據自己喜歡的大小，用刮刀切成大小均勻的麵包。

碼入烤盤，入烤箱二次發酵，45度發酵40分鐘。

二次發酵結束，取出烤盤，烤箱設定160度預熱5分鐘，這期間給麵包刷上蛋液，再次送入烤箱，160度上下火中層烤35分鐘左右。

出爐。滿屋飄香，剛出爐時最好吃。

小貼士：

1、不同的烤箱烤制時間有差異，請根據自己的烤箱特點設定。

2、雞蛋液預留三分之一，最後刷在麵包上。

3、不同品牌面粉用水量也有差別，可預留10g水或者牛奶視情況加減。