一說起西紅柿大家都不陌生，西紅柿的做法有很多，比如糖拌西紅柿、生吃西紅柿等，但是在菜餚上一般都是西紅柿蛋湯，這也是很多開始學習做菜的第一道菜，它的口感十分的好，尤其對於女孩子來說特別喜歡西紅柿的味道，吃起來酸酸甜甜，而且它還十分的有營養，也是一道老少皆宜的家常菜餚。雖然西紅柿蛋湯很簡單，但是做出來的味道就十分的不同，甚至還沒有西紅柿的原本酸甜味道，今天小編就帶你們一起來製作，煮西紅柿湯時，先炒西紅柿還是先加水？許多人都做錯，難怪不美味。

雖然這道菜很簡單，但是越簡單的菜它就越需要一些技巧才能體現這道菜的美味，其中最關鍵的一點就是不要把西紅柿直接倒入湯中，這樣西紅柿的味道並完全沒有釋放出來，所以吃的時候味道就不好，正確的做法就是在起鍋放油的時候把西紅柿放入鍋中，炒出汁來，再加上水，這樣的西紅柿才會更加酸甜美味，現在就跟著小編來製作這道酸甜美味的菜餚，步驟都是十分簡單易學的。

首先準備食材：西紅柿1個、雞蛋2個、植物油適量、鹽適量、蔥1根。

第1步：首先把準備好的西紅柿放在籃子裡在清水中洗乾淨。洗乾淨之後把頭的葉子弄掉，然後再放在案板上，這時候就得考驗刀功了，得把西紅柿切成一小塊，切的時候儘量切得好看一些，切好之後就可以用盤子裝好，然後把準備好的雞蛋打入碗中，開火之後就可以在鍋中倒入適量的清水，加入適量的清水後就可以把準備好的西紅柿倒入，得水熱之後就可以把油倒入。

第2步：然後還得需要用鍋鏟攪拌均勻一下西紅柿，這個時候西紅柿已經呈一個熟透的狀態，再翻炒一下直到西紅柿它已經變成了糊狀就好了，接著放入適量的清水，開大火將它煮開。

第3步：在開鍋煮5分鐘左右，就可以把準備好的雞蛋液倒進鍋中，雞蛋液之前是已經用筷子將它們攪拌均勻了，這時候倒入雞蛋液可以用鍋鏟攪拌一下，等到雞蛋結花之後就可以放入適量的鹽調味即可，調好味之後就可以把西紅柿蛋湯盛出來了。

看完西紅柿蛋湯的製作過程想必讓許多小可愛都已經開始迫不及待想要動手製作了，這道美食就算你是一個新手也是十分容易上手的，只是在烹煮的時候要注意，一定是先炒再放適量的清水將它烹煮一下，這樣在炒的時候才會更方便，而且口感也會更佳。學會了製作它還可以跟家人一起製作，這樣還有利於培養感情，想要製作的話趕緊學會它，煮西紅柿湯時，先炒西紅柿還是先加水？許多人都做錯，難怪不美味。喜歡這篇文章的朋友可以在文章下方點贊、評論、收藏，感謝朋友們的支援，我們下期再見！