導語：水產市場這五種魚，肉厚無刺營養高，第一種鍾南山格外喜歡

魚在我們的日常生活中可謂是非常常見的一道菜品了，因為無論是在沿海還是在內地，在淡水湖泊或者是海中，都可以捕到大量的魚類。魚肉和平常的家禽肉比起來肉質更加鮮嫩，無論是煲湯還是紅燒清蒸都別有一番風味。

另外古今往來魚的寓意也比較好，象徵著吉祥，同時寓示著糧食豐收，每逢佳節，魚也是必不可少的，如果忽然飯桌上再也沒有魚的身影的話，相比很多小夥伴們絕對不適應！

對於小編這種內地人來說，海魚吃的並不是很多，一是離海比較遠，二是海魚的價格在內地來說還是比較昂貴的。

相比而言，淡水魚可謂是吃的數不清了，各種各樣的淡水魚口感也是不盡相同的，就對於市場而言，淡水魚的價格更容易被人群接受，做法也是多種多樣，唯一可能美中不足的是淡水魚的刺是比較多的，小朋友們吃一定要格外注意。

小編特意去水產市場瞭解了一下，有這五種魚，大家一致認為是“王牌”淡水魚，第一種就連今年的風雲人物鍾南山教授也愛吃！

第一種：鯇魚

要是說起來這種魚，愛垂釣的朋友們一定不會陌生，這種魚看名字也許大家會說沒見過，但是在水產市場中，只要說草魚商家就會明白，你想要的其實就是這種魚。

這種魚天性食草，在溪流、湖泊比較常見，說起來個頭，鯇魚在淡水魚裡也是鰲頭的存在，成年鯇魚可以生長到三十公分長，但是這種魚兩級分化的也比較多，一般垂釣的時候釣到的五六公分長的比較多，體型比較大的都是透過撒網抓來的！

這種魚其實清蒸並不好吃，常常因為處理不當而不能完全去除它的魚腥味，這種魚最適合燒烤或者紅燒，現如今在夜市燒烤攤上鯇魚是最常見的一種魚，就連抗疫情的風雲人物鍾南山都對這種魚愛不釋手，也是比較親民了！

第二種：鯽魚

這種魚在日本有著悠久的歷史，在日本壽司中，鯽魚是最常見的食材，但是日本畢竟是環海國家，這種淡水魚的產量可謂是少之又少，相比國內而言簡直是小巫見大巫。

在我國鯽魚不僅供國人食用，出口量在全世界也是名列前茅，現如今大多數都是批次養殖鯽魚，以為這種魚類繁殖週期短，繁殖數量大，所以方便養殖！

作為淡水魚的代表之一，多刺肯定也是它的一大缺點，但是這種魚在國內常常作為其他主菜的配菜食用，並且鯽魚肉含有的微量元素也比較多，對人體也是大有好處，但是這種魚在國外確實不怎麼受歡迎，特別是歐洲國家，可能是受不了鯽魚的刺多吧！

這種魚的觀賞性也是挺可觀的，金魚和它就是近親，買來要是不急著吃也可以先養一陣子觀賞一下哦！

第三種：紅魚

單聽這個名字生活在內地的人們可能不會陌生，但是要是說起來它的學名可能知道的人就不多了。這種魚的學名叫做紅鰭笛鯛，這種魚算的上是一種肉食動物了，在我國產量也是非常可觀，主要分佈在我國南方沿海地區，這種魚繁殖能力特別強，平均一次的產卵數可達到一百萬粒左右！

紅魚肉質厚而不膩，其中蛋白質和脂肪的含量也是在魚中說的著的，相比前兩種魚而言，這種魚的價格相對來說比較昂貴，但是銷量確實供不應求，當然了誰不喜歡美味呢！

第四種：鱸魚

這種魚是我國四大淡水魚的一種，但是唯一不同的是，就算是不是純淡水，在海水中這種魚也能生活一段時間，但是並不能長時間生存，所以這種魚並沒有淡水魚同有的缺點：刺多。

對於淡水魚而言，鱸魚的刺還是比較少的，無論什麼做法，幾乎都吃不出來鱸魚的腥味，所以就算對於孩子來說，鱸魚也是不可多得的一種美食，也不用擔心會被刺卡到喉嚨！

第五種：小黃魚

小黃魚在我們日常生活中常常被作為罐頭來食用，也被許多廠家當做零食加工，例如干煎小黃魚等！

這種魚如今在我國人工繁殖是保證產量的最主要的方法，相比前幾種魚而言，這種魚的養殖比較困難，因為要面臨著親魚越冬的問題，對於生長壞境的要求也是比較苛刻，所以價格來說也是相對而言比較高一些的！