文：黃大娘

技術支援：北京東方黃埔白酒技術研究院

據中國網報道，10月22日晚，多名廣西白酒行業人士到南寧市民族大道一五星級酒店聚會，這些顧客自帶了兩件共12瓶茅臺酒進入包廂。沒想到，包廂服務員在服務過程中，趁人不備偷換其中兩瓶茅臺酒，被顧客當場識破。

網友稱，參與此次聚會的白酒行業業內人士，包括原茅臺酒廣西片區聯誼會負責人，因此對該酒的鑑別能力很強。

嫌疑人陸某稱，他此前曾經買到假的茅臺酒，當得知有顧客自帶茅臺酒來消費後，便想以假換真。因涉嫌盜竊，陸某已被警方行政拘留10日。

阿斗140080393：高檔酒店包房都有備餐間，很容易調換的，以前我都是這麼操作的，一瓶茅臺能倒滿8個公杯，我都是倒八分滿，八瓶我就能剩出一瓶酒

幸福來了來了：朋友說她把客人喝剩下的茅臺灌到一個瓶子裡，下撥客人點酒就用拼湊酒給客人。反正開瓶是服務員。客人不知道。換了包裝好的酒再出去賣。

有網友懷疑酒店管理有問題。

獨釣寒江雪63308039 ：這個服務員應該是客人開一瓶換一瓶，要不怎麼身上還有一瓶，他這是換一瓶，出去再拿一瓶，結果只換到第三瓶就露線了，估計這還是桌上的人沒好意思提出來，怕傷了請客的那位帶酒人的面子。

東方茉莉6921jzh ：你不懂但是要學會思考，他們客人說是酒店服務員用假酒換了客人的真酒，可是最關鍵的是，這個酒店裡面哪裡來的假酒？不然的話，服務員從哪裡去拿假酒換客人的真酒？這才是問題的關鍵所在！

也有網友幫酒店發聲。

這個名字沒有註冊：老闆不會為這點錢砸自己招牌！有顧客拿茅臺去消費的地方檔次能低了？

奔跑吧可愛小馬：我們是做服務員的，說偷換客人的酒。前提是得有假酒存放處！我們服務員每天都在一起上下班，還有經理，主管，領班檢查衛生，房間各個地方！酒店根本沒有死角！如果有假酒存放，那麼這個店裡上到老闆下到服務員都是知道的！難道假酒放身上嗎？還有我們服務員把酒拿出房間，進行偷換，經理，主管，領班，其他服務員看不見嗎？

其實，自帶茅臺酒入餐廳被調包的事時有發生。

嫌疑人利用酒店服務員身份之便，互相掩護配合，趁顧客微醺時將茅臺酒掉包。

消費君給大家分享幾條媒體關於茅臺酒在餐廳被調包的報道中，一些小細節：

據涉案服務員交代，“調包”方式主要有三種：

一、欺負“酒迷瞪”。因為服務員制服寬鬆，他們一般會把假茅臺藏在衣服內，先讓客人喝真茅臺，在酒過三巡難品酒味之時，才拿出假茅臺掉包；

二、縮水大法。每次給客人倒酒，瓶內總留下一二兩，一場酒下來就被偷走了半斤八兩；

三、直接調換。就是從客人進入飯店大門之際，主動替客人拎酒，在客人進入包間的中途進行掉包——澎湃新聞（2019年3月）

南京徐先生自帶5瓶2019年份的茅臺酒和朋友到酒店聚餐。席間喝完3瓶酒後卻發現，服務員開啟的另外2瓶茅臺酒，居然是帶著2018年份標記的假酒——新聞晨報（2019年5月）

嫌疑人肖某今年4月應聘到該酒店上班。在酒店做服務員期間，二手菸酒經銷商鄧某找到肖某，稱自己有假茅臺酒，有客人帶茅臺酒來酒店吃飯時可以掉包，從而獲利。肖某覺得有利可圖，於是夥同酒店另外5名服務悄悄玩起了偷樑換柱的把戲——深圳晚報（2018年8月）

酒店孫經理表示，假酒並非酒店提供，不存在"假一賠十"消費品品質和假冒商品賠償的法律依據。酒店只能協助公安機關進行調查，並最多再賠償6瓶茅臺——南方都市報（2018年12月）

現在自帶高階酒水進餐廳的人越來越多，媒體報道中的這些換酒細節也是給大家一種提醒，別讓自帶酒水離開自己視線，在自帶酒水上做標記，警惕以上情況，以防中招。