作為一個花“吃”，除了愛養花，還愛各種美食，天冷了，給大家推薦幾個方子，炒肉、燉肉、滷肉···滋兒哇香，不好吃你來找我！

石榴花炒臘肉

石榴花炒臘肉，可是一道雲南名菜，前幾天去雲南旅遊，看到帶鮮花的菜都要點來嚐嚐，很多都可以自己回來做了，石榴花炒臘肉就是其中一道，夏天家裡石榴樹開花，疏蕾的時候存了一些石榴花托，現在炒臘肉最應景~

新鮮的石榴花托，或者是冷凍、曬乾（要泡發）的都行，炒純瘦肉、無花肉，香噴噴的，石榴花托的口感很好，有一點點澀，但是有回甘，味道很香，吃完忘不了。

黃梔子烤雞、滷雞

每年冬天，我都會存點黃梔子果，有些地方叫山梔子、黃果，它雖然沒什麼味道，但卻是做肉菜特別是雞肉的亮點，南方的花友應該很熟悉了。

燉雞、烤雞、滷雞的時候，放幾粒黃梔子，顏色立馬就不一樣了，我們看到影片廣告裡色澤金黃的雞肉料理，多是加了黃梔子，有了它，咱自己就可以做出同樣的效果，顏色特別誘人，光是看幾眼，就讓人食慾大開~

臘八蒜

花花已經開始做臘八蒜了，花友們開始了嗎？嘿嘿，做為一個吃貨，今年就沒怎麼在外面吃，都是自己在家做，安全又放心，吃麵條、煮餃子，就點臘八蒜太香啦！

臘八蒜做法很簡單：

選帶紫色皮的大蒜，去蒂剝皮，髒的話就沖洗一下，洗完要晾乾水漬。密封瓶提前用開水燙一下，或放蒸鍋裡蒸一蒸殺菌，晾乾後放入蒜頭，灌入米醋，可以加小米辣或小泡椒，密封放陰涼處儲存10-15天，蒜頭變綠就能吃了。

醃洋姜

五一回老家的時候，問媽媽要了幾塊洋姜，回來種在院子的角落裡，開花像小菊，前陣子降溫的時候才挖起來，收穫了滿滿一大盆，推薦花友們也試試！

洋姜醃一醃最好吃：

先把洋姜洗乾淨，晾乾水分。準備八角、桂皮、丁香、胡椒···香料，加水、加鹽煮好放涼。密封瓶子開水燙過殺菌，晾乾後放入洋姜，倒入料水，料水淹沒過洋姜，想吃酸辣口的，可以再放醋和小米辣。密封后放陰涼處，或冰箱上層10-15天就可以吃了。

芭蕉花

前幾天看到雲南的美食博主做了一道芭蕉花炒臘肉，真香！立馬去下單了幾個芭蕉花，回來嚐嚐味道

芭蕉花扒開苞片，取裡面黃色的小花，抽掉花蕊部分，用鹽水泡一泡、搓一搓，或提前用水焯一遍，可以去澀氣。芭蕉花可以炒肉，也可以燉湯，花花兩種都做了，個人比較喜歡燉湯，湯是奶白色，喝起來香而不膩，美滋滋~

金桔蜜

前幾年買過一盆金桔，是這種扁扁的、硬硬的，適合做金桔蜜的品種，冬12月的時候果子黃了，就可以摘下來了，生吃太酸太澀，做成金桔蜜可以泡水喝、做甜湯、甜品，健康又美味。

金桔蜜做法很簡單：

先用鹽水把金桔泡1個小時，殺殺菌，然後沖洗一下晾乾水分，可以切開也可以不切，撒白糖醃半天，然後倒鍋里加水、冰糖煮，根據自己的口味來調甜味，煮到金桔有透明感的時候關火，倒入乾燥的蜜蜂罐裡儲存，吃的時候用乾淨的勺子舀，剩下的放在冰箱上層儲存，有酒氣就不要吃了。

草果

前幾天去配香料，買了好多草果，它是南方（雲南、廣西、貴州一帶）特產的草藥，屬於姜科、豆蔻屬植物，果子結在根部附近，秋天變紅後採摘，曬乾後就是我們熟悉的草果啦。

草果的辛香味很濃郁，適合燉肉湯，特別是牛羊肉這種味道比較衝的，加點草果會更香。滷肉的時候也是必備，滷出來的肉更有滋味，一點也不膩。

百合

冬天很乾燥，嗓子裡總是癢癢的，可以吃點百合，買乾的百合片或者新鮮的百合球根（挑可食用的）都行，潤肺去熱，腸胃通暢，對身體好的很。

百合炒菜、燉湯、煮粥、煮甜湯都可以，新鮮的百合洗一洗就能做菜了，買的幹百合片要提前泡發，然後再用。花花最喜歡的一道菜就是芹菜炒百合，特別去火氣、解膩，如果家裡有孩子，可以加點玉米粒、堅果仁，孩子吃也很好！

黃花菜

好像幹黃花比新鮮黃花菜更好吃，有同感的舉個爪~新鮮的黃花菜大概5-6月份出欄，要選含苞待放的花苞，不能太青，也不要已經開的，摘掉花蕊（是苦的），晾乾就能儲存了。

花花最喜歡吃幹黃花了，夏天收了一袋子，天冷才想到吃，做個胡辣湯、燉個牛羊肉，放點幹黃花（提前泡20分鐘），黃花不膩，嚼著爽脆，吸滿肉湯，真是美極了···

山楂

現在家裡種的山楂都沒人敢吃，太酸了，留在樹上給鳥兒吃，要麼就掉下來爛掉，其實山楂是個好東西，開胃促消化，冬天吃正好，特別是腸胃不通暢、胃口不佳、上年紀的人。

山楂果太酸，用糖醃也很費勁兒，不如直接用鹽水泡一泡殺菌，然後晾乾水漬，再切成片晾乾，放袋子裡乾燥或冷凍儲存，喝開水泡兩片，燉肉、做紅燒肉、排骨的時候放一些，開胃解膩，味道更上一層樓~

天冷了，在家自己做著吃

先把好吃的材料囤起

花花已經開始了

大家準備好了嘛？