老話說得好：大千世界無奇不有！就拿有些食物來說，外表長得真是讓人覺得即醜陋又猥瑣，但是做熟後的味道卻讓人回味無窮，吃上就停不下嘴來！

海葵

都說：靠山吃山靠海吃海！今天老於就給大家分享一下，在海邊有哪些也是長得又醜陋又猥瑣，但是味道又好吃，營養還極高的海鮮，下面就一起看看，順便也瞧瞧你都吃過幾種吧！

第一種：海葵

海葵學名就叫做海葵，但是它的別名卻和它的長相一樣猥瑣，叫做海屁股！可別看海葵長得醜，營養卻極高，尤其是它富含有50多種人體所必需的營養成分！最關鍵的是海葵的做熟之後口感鮮脆，十分的美味！

【尖椒炒海葵】

食材準備：海葵、青椒、姜蒜、料酒、鹽、味極鮮醬油、香油。

具體做法：

1、先把海葵放入盆中，撒上一把食鹽，反覆不停的搓，將海葵上的黏液搓洗下來後，用清水沖洗乾淨；

2、青椒切絲、蒜切片姜切絲備用，洗乾淨的海葵用開水焯一下水，大約1分鐘左右撈出，用冷水再衝洗一下，瀝乾水分備用；

3、熱鍋涼油，加入蒜片薑絲，爆炒出香味後，加入適量料酒，加入海葵，煸炒1分鐘，再加入適量的味極鮮醬油、青椒絲，炒至青椒絲斷生後，加入適量的鹽，幾滴香油，翻炒均勻後即可出鍋！

這道尖椒炒海葵就算做好了，入口後，咯吱咯吱的響聲，配上鮮脆的口感，鮮香的味道，既下酒又下飯！

第二種：泥螺

泥螺

泥螺對於生活在海邊，尤其是喜歡小酌一杯的朋友都不陌生！一般的螺，它的外殼都可以包裹住裡面的肉，而泥螺的外殼卻只有一半，而且還是透明狀的！

海邊泥螺

最重要的是泥螺的殼只有一半，卻真的長在海邊的泥土中，所以挖出來的泥螺，可以說全部都包裹在泥沙之中！

但是，別看泥螺這個樣子，卻是十分鮮美的小海鮮！尤其是當做下酒的小菜，堪稱一絕！

【酒香泥螺】

食材準備：泥螺、蔥姜、白酒、辣椒、鹽、白糖

具體步驟：

1、將泥螺放入盆中，用鹽水靜養一天，讓泥螺吐出泥沙；

2、將吐好泥沙的泥螺，用清水反覆沖洗乾淨！

注意：洗的時候可以用漏勺來回震動的洗，這樣可以洗的更加的乾淨。因為，泥螺洗不乾淨，不僅髒，還會影響口感！

3、將洗乾淨的泥螺控幹水分，放入碗中，加入蔥姜、辣椒，適量的鹽、白糖以及白酒，攪拌均勻後，放入冰箱冷藏一天，即可食用！

第三種：血蚶

血蚶，在老於這邊也叫毛蛤蜊，因為它的外殼上，長著一層毛茸茸的短毛。這種海鮮的個頭有大有小，價格倒是不貴，但營養卻極高！

圖上就是我挑選了一個大個的雞蛋給大家對比一下！不得不說，這血蚶的個頭是真大，但不知道為什麼，它的外殼上卻會長一層毛！其次，血蛤煮熟之後，裡面不僅有肉，還會有很多血水一樣的湯汁！

【薑汁血蚶】

食材準備：血蚶、姜、醋、食鹽、香油

具體的做法：

1、用刷子把血蚶外殼的泥沙，刷洗乾淨後備用；

2、鍋中加入適量清水，冷水下鍋，開鍋後再煮4~5分鐘即可撈出。

3、把血蚶撈出後，撬開外殼，擺放在盤中即可食用！

吃的時候，我們這邊喜歡調一碗醋汁或者是辣根，蘸著吃！鮮嫩的血蚶肉，一口吃下去非常的滿足，吃完之後，再喝口血紅的湯汁，鮮甜爽口！

第四種：柄海鞘

柄海鞘相信很多朋友都沒聽說過這種海鮮的名字吧！柄海鞘在受到刺激時，會整體驟然收縮，此時體內水分就會從出水孔和入水孔中，同時噴射而出，所以在山東這邊，柄海鞘也叫做“海奶子”。

柄海鞘有些地方燉湯喝，口感不僅爽脆，關鍵是滋味超級的鮮！但在老於這邊，一般都是伴隨著海鮮一起煮，煮熟之後直接食用！其次，這種海鮮很喜歡在依附在貝類的外殼上。

【柄海鞘豆芽湯】

食材準備：柄海鞘、鮮瑤柱、黃豆芽、雞蛋、食鹽，香油

具體做法：

1、把柄海鞘清洗乾淨後，切塊放入砂鍋中，加入適量的清水，大火燒開。

2、開鍋後，加入鮮瑤柱，黃豆芽，等再次開鍋後，再煮3分鐘，慢慢攪拌，倒入一枚雞蛋液，放入適量的食鹽，幾滴香油即可出鍋！

這道湯菜雖然做起來簡單，但卻十分好吃，尤其是柄海鞘，吃起來咯吱咯吱的，爽脆又鮮美！

第五種：安康魚

如果僅僅是聽名字，很多朋友會感覺這種魚外觀應該很高大上才對！其實，安康魚屬於海魚中相當醜陋的一種魚了，可以說，如果你先看到它的樣子，再好的食慾也會打個折扣！

其實，別看安康魚長相即醜陋又噁心的樣子，它的肉卻非常的鮮嫩！尤其是安康魚的魚肝相當的有名氣！

【燉安康魚】

食材準備：安康魚、蔥姜、韭菜、小米辣、醋、醬油、食鹽、白糖、啤酒、香油

具體的做法：

1、安康魚去除內臟，保留魚肝，清洗乾淨後，剁成塊；

2、蔥切段、薑切片，韭菜切段，小米辣切圈備用；

3、熱鍋涼油，加入蔥姜、小米辣爆炒出香味後，加入3勺醋，2勺醬油，再加入一點食鹽和白糖，倒入一瓶啤酒，最後加入安康魚！

4、大火一直熬到湯汁濃稠，收汁後，撒入韭菜段，滴幾滴香油，即可出鍋食用！

安康魚看似醜陋，其實味道非常的鮮美，尤其是它的魚肝，含有大量的魚肝油，不僅美味，營養價值也極高！