今天是週五，辛苦一週，到明天就可以休息啦！一到休息很多人就會澆上幾個朋友來家吃飯喝酒，互說一下生活的煩惱，工作的困難，說說自己不開心的事情，讓對方“嘲笑”一下，是一種解壓，也是一種放鬆。話說這喝酒，當然少不了下酒菜，炒花生米、拍黃瓜等就很常見，今天就給大家來一個麻辣豆皮，既可以當做零食也可以當做下酒菜。

豆製品中食用最多的就是豆皮了，吃法很多，可以涮火鍋，炒菜還可以涼拌著吃。麻辣豆皮做法非常單，一看就會，而且做出來的口感香辣入味，就算拿來招待客人也是特有面子。這是一道很適合懶人做的快手菜，用這種做法，一週連吃3次都不夠！

1.豆腐皮切成絲，切好後抖一抖散開

2.幹辣椒切段，花椒，麻椒各一勺

3.鍋內放入100ml油，燒到6成熱，把豆皮放進去不要攪拌，等炸到表面起皺，再用筷子輕輕的撥散

4.鍋內放入1勺油，倒入準備好的乾料，用小火慢慢的炸，然後控油撈入料理機裡打碎

5.放在盆裡，倒入辣椒花面，調入半勺白糖、1勺生抽、1勺香醋、1勺辣椒粉、1勺熟芝麻，翻拌均勻後就可以吃了

當做小零食或者下酒菜特別的香，做法也很簡單，大家一定要試試看！豆腐皮吃法千萬種,唯獨這種最美味,就是有點費米飯!