冬天進補牛肉跟它很配，只需簡單一炒，擋不住的香味，我流口水了。

冬天天氣比較寒冷，要多吃些牛肉羊肉，現在的牛肉價格也不是很貴，口感比較清香，吃起來非常的美味，尤其是跟小芹菜一起炒，鮮香美味又好吃，做法簡單，剛出鍋就擋不住的香味飄滿屋，聞著都忍不住流口水了。

這道菜也是我個人很喜歡吃的一道菜，之前都不太愛吃牛肉，但自從這樣做之後，覺得牛肉不僅好吃也沒有怪味，有時還覺得吃起來很香，因為芹菜本身就具有著特殊的香味，配上牛肉一起炒，剛出鍋就有香味撲鼻而來，吃起來香鮮味美又下飯。

做法如下：

準備材料：牛肉1塊、小芹菜1把、小米椒

第一步：先把牛肉清洗乾淨切成片，再裝在碗裡放少許生粉、生抽攪拌均勻醃一會，放生粉後可以讓牛肉炒出來的口感鮮嫩一些。

第二步：芹菜去頭去掉老葉，再清洗乾淨切段，如果是鮮嫩的葉子就留下來，芹菜葉吃起來比較鮮嫩，並且它有著豐富的營養。

第三步：鍋裡熱油倒入牛肉進去，大火翻炒，把它炒香後，先撈出來裝在碗裡。

第四步：小米椒先放進去炒香，再倒入芹菜，大火翻炒，斷生後加入適量的鹽，再倒入牛肉一起翻炒均勻。加入少許生抽即可出鍋。

這樣炒出來的牛肉好吃又鮮嫩，芹菜清脆爽口，兩者合在一起好吃又下飯，一點都不會油膩，冬天進補牛肉跟它很配，只需簡單一炒，擋不住的香味，聞著我流口水了，這樣的牛肉你喜歡嗎？