抹茶奶香雙色小吐司，奶香濃郁的高顏值吐司

好看又好吃的吐司，會有人不愛嗎？造型好看，做法也不是很複雜，喜歡吐司的小夥伴真的值得一試！

食材：

鷹牌吐司粉300克，抹茶粉（青嵐）2克，奶粉20克，全蛋液55克，淡奶油50克，牛奶120~140克，煉乳10克，零卡糖30克，黃油20克，耐高糖酵母3.5克。

做法：

1.首先準備好全部的食材。

2.除黃油、抹茶粉外的全部食材放入廚師機面桶內，啟動廚師機，低速混合材料，然後一點點提高速度把麵糰打至粗膜的狀態。

3.抹茶粉加少許牛奶拌勻。

4.打好的麵糰一分為二，一份直接加入軟化好的10克黃油，繼續打至能扯出較為結實的透明薄膜，另一份加入拌好的抹茶跟10克黃油打成綠色的麵糰。

5.收攏光滑放入發酵盒，發酵至1.5倍大。

6.發酵結束，簡單排氣後各平均分成2份，分別滾圓，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。

7.將鬆弛後的綠色和原色各一個麵糰擀成長方形。

8.白色面片翻面，把綠色的面片蓋上去。

9.大約三分之二面積用刮板均勻切成長條。

10.將每條依次順著一個方向旋轉扭成螺旋狀。

11.從沒有切口的一端開始將其捲起，收口朝下。

12.放入土司盒。

13.送入烤箱設定38度進行二次發酵，發酵至八九分滿。

14.然後放入提前預熱的烤箱下層，160度烘烤35 分鐘左右即可。（具體時間跟溫度需要根據自己的烤箱脾氣酌情調整）

小貼士

1.麵粉品牌不同，吸水量也不同，液體根據麵糰狀態進行調整，第一次製作，最好預熱點液體為佳。

2.擀麵時力道要輕柔，如果麵糰溼度大可以配合少許手粉，少許即可不可過量。

3.吐司盒子的品牌不同、材質不同，烤制的時間需要根據平時烤吐司的情況進行調整。