白玉菇，是道自帶鮮香的食材，低脂美味還能刮油，很適合冬天沒什麼食慾的時候來吃，如果沒有白玉菇，用其他蘑菇或香菇來做，也一樣美味。

做法其實很簡單，新手也能做很好，10分鐘就能完成，我們快來看看它是怎麼做的吧！

用料：

白玉菇500g，青蒜苗1根，紅辣椒2個，姜3片，蒜3瓣，蠔油1勺，生抽1勺，鹽少許，糖少許。

步驟：

1、先把白玉菇洗淨，掰成小朵，青蒜苗洗淨，切成小段，紅辣椒切塊備用；

2、燒熱炒鍋，倒入適量油，溫熱時放入薑片、紅辣椒炒出香味，倒入瀝乾水分的白玉菇翻炒；

3、炒至斷生變軟即可，倒入蠔油、生抽、鹽、糖，翻炒均勻入味；

4、會炒出些湯汁，炒軟後放入切斷的青蒜苗，斷生即可關火！

讓美食變得家常，與家人一起分享，唯愛與美食不可辜負！