瘦肉豬肝粥，是很養生的一道美食，口感軟嫩，粥也很糯，冬天煮上一鍋，滿屋子熱氣騰騰的，全家老少一起補起來。

它的家常做法很簡單，我們快來看看吧！

用料：

大米2杯，瘦肉150g，豬肝150g，小香芹1根，澱粉1勺，生抽1勺，鹽1茶匙，胡椒粉適量。

步驟：

1、先把瘦肉洗淨切成片，豬肝提前浸泡一會，把血水泡出去，隨後切成片，和肉片一樣都不要太薄，不然口感會硬；

2、把瘦肉片和豬肝片一起放到大碗裡，放入生抽、少許鹽、澱粉，抓拌均勻，醃30分鐘左右；

3、大米淘洗乾淨，放到砂鍋裡，倒入適量清水，大火煮開，隨後轉中小火，慢燉讓粥粘稠；

4、粥煮好後，一片片地放入肉片和豬肝，煮至變色浮起來，掐斷豬肝看一下，沒有血色就可以了；

5、放入小香芹段、鹽、胡椒粉，攪拌均勻調味，就可以關火啦！

讓美食變得家常，與家人一起分享，唯愛與美食不可辜負！