蔥花捲又稱“花捲”，一種用麵粉發酵蒸成的食品，通常人們選擇其作為主食，蔥香撲鼻，鬆軟好吃，今天就給大家分享我經常做的蔥花捲的方子和做法，吃不完記得放冷凍儲存哦。

用料：

主麵糰：

中筋麵粉 300g酵母 3g水160g油 8g

其他：

蔥花，鹽，油適量

具體步驟：

麵粉中加入油加入酵母加入糖用筷子攪拌均勻接下來加水，邊加水邊攪拌用筷子攪拌至棉絮狀，開始用手揉繼續在砧板上揉成麵糰揉成光滑的麵糰放在溫暖處發酵，發酵至兩倍大取出麵糰，發酵好的麵糰組織成蜂窩狀揉麵排氣用擀麵杖將麵糰擀薄撒上適量食鹽用手抹勻倒入適量食用油抹勻均勻地撒上蔥花從一邊緩慢地捲起，捲成粗一點的長條狀切成約3cm寬用筷子按壓兩邊捏在一起盤子上放上籠布，將蔥花捲擺放在籠布上，隔開一定的距離，放入蒸箱進行二次發酵開啟發酵模式大約發酵至兩倍大，就可以開始蒸制了蒸熟出爐蔥香撲鼻，鬆軟好吃，快嚐嚐吧。