【糖醋藕丁】

做法：

1、調醬汁：碗中放入半碗清水+2勺生抽+2勺香醋+1勺老抽+少許鹽+1勺澱粉，攪拌均勻備用

2、蓮藕去皮洗淨切丁，蔥蒜、小米辣切好備用，鍋中燒水，水開放藕丁2分鐘撈出

3、熱鍋入油，放入蔥蒜爆香，倒入藕丁翻炒均勻，淋入醬汁，加小米辣，大火煮至湯汁濃稠，撒上蔥花即可

【香辣土豆片】

做法：

1、土豆去皮切薄片備用。

調料汁：碗中加入蒜末+1勺辣椒粉+一勺芝麻+1勺孜然粉+少許鹽+1勺小米辣淋上熱油攪拌均勻

2、再加2勺生抽+1勺香醋+1勺蠔油+少許蔥花攪拌均勻備用

3、鍋中燒水，水開放入土豆片，煮熟撈出過兩遍涼水

4、把調好的料汁倒入土豆片中，翻拌均勻即可！

【涼拌杏鮑菇】

做法：

1、杏鮑菇洗淨，鍋中燒水，水開放蒸鍋蒸15分鐘左右，取出放涼後撕成長條

2、調醬汁：碗中放入1勺蒜末+1勺蔥花+1勺辣椒粉+1勺芝麻+1勺小米辣，淋入1勺油攪拌均勻

再加2勺生抽+2勺香醋+少許鹽+半勺白糖+1勺孜然粉攪拌均勻

3、杏鮑菇撕成條後撒上香菜，淋上醬料，攪拌均勻即可

【油燜大蝦】

做法：

1、蝦洗淨除去蝦線，熱鍋入油，放蔥蒜爆香炒香，加入蝦炒至變色

2、加1勺料酒+半勺老抽+1勺蠔油+1勺番茄醬+少許鹽+半碗清水，中火燜煮三分鐘，放入蔥段，收汁即可