說起濰坊的特色美食可謂數不勝數，像濰縣蘿蔔，朝天鍋，全羊全雞全魚應有盡有。今天要跟大家分享的是濰坊的最地道小吃——城隍廟肉火燒。

它是山東濰坊的傳統名小吃，濰坊肉火燒是外地人的叫法，我們濰坊當地人都叫老濰縣肉火燒， 主要以城隍廟肉火燒最為出名。濰坊肉火燒在濰坊人的味覺裡具有難以動搖的位置。

肉火燒起源於清朝乾隆年間，鄭板橋擔任濰縣知縣，恰逢濰縣連年受災歉收，他勤政廉政，開倉放糧，帶領老百姓積極抗災，百姓的生活逐漸回到正軌。市場恢復繁榮景象，各種濰縣地方小吃出現，火燒也在這時候出現。那時候火燒相對很簡單，有大批的農民利用農閒做燒餅進城叫賣，他們用木槓子來壓面，把面和得非常硬，人們叫它“鄉火燒”、“槓子頭”。隨著時代的發展，城裡人的要求高了，火燒鋪子建在了城內，火燒的品種一天天多起來，砍火燒、梭火燒、瓤子火燒、芝麻火燒等等。

清末民初，肉食也被巧妙的融合到火燒當中，肉火燒應運而生。當時的名字叫花椒肉火燒，發展到三鮮肉火燒是近代的事情，因為人們的生活在大步的提高，小吃的品質也隨之與時俱進。不過今年“二師兄”的身價暴漲，吃肉火燒的夥伴們都成了土豪，哈哈。