兒時吃不起的“富人”零食，饞的流口水，家裡有條件多做些給娃吃！

現在我們的生活越過越好，很多以前吃不到的東西隨時都能在市場上買到了，比如這次要說的這零食。

都說味道其實和人們的記憶是緊密相連的，這零食在我的記憶中只有家裡富裕的小孩才能吃得起，那時候總是看得我流口水。

現在我們生活條件好了，我就想著也買一些回家給孩子嚐嚐鮮。而且自己製作的零食也不用擔心食品安全問題，可以放心大膽地吃。

話不多說，下面我們就一起接著往下看看這次牛肉乾的製作方法吧。

【所需食材】：

牛肉、食鹽、味精、胡椒粉、孜然、椒鹽、十三香、老抽

【製作方法】：

1、根據各自的需要準備好適量的牛肉，隨後將準備好的牛肉用清水仔細沖洗乾淨。

2、將洗淨的牛肉切成適量大小的塊狀，切牛肉的時候不要切得太薄，不然做成牛肉乾後口感不好。我們大約將牛肉切成一指左右的厚度為宜。

3、切好牛肉後取出家裡常用的大小合適的碗，根據自己和家人的口味喜好，朝鍋里加入適量的食鹽、味精、胡椒粉、孜然、椒鹽來調味。

4、接著就把切好的牛肉放到碗裡，然後再撒上適量的十三香來提香，同時也能幫助去除牛肉中的腥味。

5、因為這次準備的牛肉較多，所以加入的調料也可以多一些，我們在牛肉上均勻地撒上十三香後就可以開始下一步驟。

6、此時往牛肉上倒上適量的老抽，老抽可以使得牛肉的味道更加鮮美，同時還能幫助牛肉上色。用筷子將碗裡的牛肉和加入的各種調料一起攪拌均勻即可。

7、將牛肉醃製好後，取出家裡常用的乾淨的竹編，將我們準備好的牛肉一片片均勻的擺放到到竹編上放到戶外晾曬。

8、直至看到竹編上的牛肉被曬得明顯開始變幹，且顏色也變得更加深重之後即可。

9、此時就可以開始準備烤牛肉了，取出家裡的烤箱後將牛肉擺放到架子上，要是牛肉較多的話，不要一次性全放進去可以分批次來烤。

10、將烤架放到進烤箱開火烤牛肉，此時我們需要做的就是耐心等待牛肉被烤熟的過程。

11、直至牛肉被完全烤熟，可以看到此時牛肉上呈現出明顯的紋理，這時候就可以關火取出牛肉了。

12、最後將製作好的牛肉乾小心盛放到提起準備好的盤子裡，端上桌後就可以和家人一起分享。

【溫馨提示】：

要是喜歡吃辣的話，也可以選擇在醃製牛肉的時候加上適量的辣椒，這樣製作好的牛肉乾味道會更香哦。