早餐吃什麼？怎麼做？是困擾很多朋友的問題。人的一上午有沒有精神，直接取決於早餐吃得好不好，營不營養。很多朋友不吃早餐，一是因為做早餐太麻煩，二是因為不想吃外面街邊攤賣的早餐，覺得它不衛生。那麼今天咱們跟大家分享一道非常簡單，非常美味的早餐做法，早餐氣泡餅。做出來之後外酥裡軟，營養鹹香，絕對是早餐的最佳選擇。這道早餐氣泡餅的製作教程就在下面，一起去看一下吧。

【早餐氣泡餅】

【製作食材】麵粉，酵母粉，雞蛋，純牛奶，胡蘿蔔，小蔥，食用油

【製作步驟】

1、今天要教大家的美食是非常美味的早餐氣泡餅，做著非常簡單，做出來之後非常好吃，裡面是柔軟的，外面是酥脆的，既營養又美味。那麼咱們先來把做早餐起泡餅用到的食材準備一下，首先要準備的是麵粉，麵粉準備200克就可以了，酵母粉準備三克，雞蛋準備一個，純牛奶準備一盒。然後再準備一根胡蘿蔔，一根小蔥，適量的食用油。這個早餐氣泡餅也是需要用油炸的，食用油也要多準備一點。

2、接下來咱們開始和麵，向大碗中加入準備好的200克麵粉，然後再把準備好的三克酵母粉放進去，打上一個雞蛋，先將麵粉，酵母粉，雞蛋攪拌均勻，然後再倒入純牛奶和麵。倒入純牛奶的時候要邊倒邊攪拌，一直將它們攪成比較粘稠的糊狀就可以了。然後裹上保鮮膜放到一旁發酵一個小時。

3、準備好的胡蘿蔔清洗乾淨去皮，然後用擦絲器擦成絲，擦好的胡蘿蔔絲還要用刀切一下，切成小碎丁，切好之後先放到一旁。接下來再把小蔥處理一下，小蔥清洗乾淨切成蔥花，把切好蔥花放到胡蘿蔔中。等到麵糊發酵好之後咱們將保鮮膜取掉，然後放入蔥花胡蘿蔔攪拌均勻就可以了。

4、麵糊已經做好了，接下來咱們就可以開始烹飪了。先取一口鍋來，然後把準備好的食用油全部倒進去，儘量多倒一點。再取來一個比較深一點的勺子，等到油溫達到5成熱的時候，咱們把勺子放到鍋裡燙一下，然後再取另一個勺子，舀一勺麵糊放到這個燙好的勺子裡。

5、麵糊放進勺子裡之後，咱們接著就將勺子放進鍋裡炸一下，等到麵糊炸到定型之後就很容易脫離勺子了，這個時候咱們慢慢地晃動一下勺子讓氣泡餅自行脫落。將所有的麵糊都按照這個方法炸一下。

6、所有面煳都按照這樣的操作放進鍋裡炸到表面金黃酥脆的時候就可以撈出來了。撈出來的時候要儘量控一下油，這樣吃起來就不會太油膩了。整個炸的過程在8分鐘左右。撈出來之後放入盤中，然後就可以吃了。

【小貼士】

1、炸氣泡餅的時候要用小火慢慢炸。

2、儘量控幹氣泡餅上的油，否則吃起來會比較油膩。