今天要用麵粉搭配西紅柿跟大家分享一道非常美味的美食，番茄疙瘩湯。這道番茄疙瘩湯非常適合在天冷的時候吃，因為在天冷的時候，吃上一碗剛做出來的疙瘩湯，絕對會感覺到全身都是暖洋洋的。疙瘩湯做起來也非常簡單，而且今天要教大家如何快速地做出湯汁鮮美，非常筋道的麵疙瘩來。這道番茄疙瘩湯的製作教程已經為大家放在下面了，喜歡的朋友就一起來看一下吧。

【美味番茄疙瘩湯】

【製作食材】西紅柿，青菜，食用油，食用鹽，麵粉，雞蛋，雞精

【製作步驟】

1、今天要教大家的美食是美味番茄疙瘩湯，做著特別簡單，做出來之後特別好喝，湯汁鮮美。那麼先來把做美味番茄疙瘩湯需要用到的材料全部準備好，首先要準備的是西紅柿和麵粉，西紅柿準備兩個就可以了，麵粉準備150克。然後再準備一小把青菜，兩個雞蛋，適量的食用油，適量的食用鹽，適量的雞精。最後還要準備一個飲料瓶，就是咱們平常喝飲料剩下的瓶子就可以了，不用太大。

2、接下來要處理的就是番茄了，將咱們準備好的番茄先放到清水中浸泡並清洗，清洗乾淨了之後將其取出控幹水分放到案板上。先用一把鋒利的刀將番茄的根部去掉，然後再切成薄片，最後再切成小碎丁，切好之後放到盤中備用。

3、準備好的青菜先洗乾淨，然後控幹水分，切成小塊，把切好的小塊放到一個盤中，接下來開始起鍋燒油。油不用倒太多，倒入稍微少一點油，然後放入番茄進去翻炒一下，大概翻炒一分鐘左右，接著加入適量的食用鹽，繼續翻炒，讓番茄完全出汁。

4、等到番茄的汁水大部分都被炒出來之後向裡面加入適量的清水，然後蓋上鍋蓋將水煮開。趁著煮番茄湯的時間咱們來做一下面疙瘩。先將準備好的150克麵粉放到一個大盆中，然後再把咱們準備好的飲料瓶取出來，把飲料瓶蓋取下來，在上面戳上幾個孔，孔不用太大，然後在瓶子裡面倒上適量的清水蓋上瓶蓋。

5、這個時候一手拿盆一手拿瓶子，把瓶子中的水擠入到面盆中，然後用力地晃動盆，要邊擠水邊晃動盆，很快一個一個的麵疙瘩就出來了，用一個漏勺把多餘的乾麵粉漏掉，然後把麵疙瘩放入盤中。

6、向空碗中打入兩個雞蛋攪散待用。鍋中湯汁開了之後，把麵疙瘩全部放進去，要邊放邊攪拌，用鏟子不停地攪動，防止粘連在一起，最後把雞蛋液倒進去煮熟，然後放入青菜翻煮一分鐘就可以出鍋了，出鍋之前撒上點雞精調調味兒。

【小貼士】

1、番茄要選擇個頭稍微小一點，成熟度比較高的，這樣做出來的番茄汁非常濃郁。

2、麵疙瘩根據自己的喜好來決定大小，如果想吃小一點的麵疙瘩，那麼就少搖一會，如果想吃比較大的麵疙瘩，那就需要多搖一會。