『 正如標題中所說，常規版本的紅燒肉吃膩了（要說真心話，那肯定是百吃不膩，只不過是又動了心思，想再玩玩升級版的紅燒肉。）於是，又開始天馬行空、胡亂琢磨了，沒成想，又一次創意成功，趕緊把思路分享給各位好友。 』

▼ 新花樣：千張結鮮鮑魚燒五花肉。 菜名複雜，但一點也不繞口，食材也基本上囊括到位了。做法也不復雜，跟傳統燒五花肉幾乎沒啥區別，就是在準備食材的時候，要多花點時間和耐心。先請各位好友欣賞成品圖的顏值。

把具體做法跟大家唸叨唸叨，事實上，您要是做傳統紅燒肉很熟練，so easy。第一步：五花肉切大塊，沸水焯至變色後備用；鮮活鮑魚焯水去殼後洗淨，打十字花刀備用。第二步：熱鍋後爆香姜蒜粒，將五花肉先下鍋，中小火煸炒至表皮金黃色，烹入適量料酒，然後加清水（能沒過所有食材即可），煮沸後將鮑魚一起下鍋，最大火力燉煮，煮沸後加鹽、白糖、老抽、味極鮮、少許蠔油調味，然後蓋上鍋蓋，中火燉煮20分鐘左右，這個過程中把千張結洗淨、瀝乾水備用。第三步：約20分鐘後，掀開鍋蓋再次大火煮沸，將千張結入鍋，均勻泡入湯汁中，蓋上鍋蓋，最大火力進入收汁模式，約10分鐘後再次掀開鍋蓋，間歇性翻炒，防止粘鍋糊底，直至收汁完成，撒蔥花出鍋。

▼ 荷蘭豆炒廣味臘腸。

▼ 清蒸鱖魚。 一斤以內的小鱖魚，肉質細嫩，量也合適，正好一頓給它幹掉，大蔥白切絲澆熱油，替代小蔥絲，蔥香味也十分濃郁噢！好友們不妨也試試看。

▼ 清炒蠶豆米。

『 誰說上了四十就不勇 四十歲就像一條活龍 』