前段時間在各大短影片平臺爆火的美食，你心動了麼？可能大家以為它做起來十分複雜，不好學，但其實它製作起來十分簡單，好上手。無論是食材較少的學生黨，還是技藝有限的做菜小白，又或是時間寶貴的上班族，都可以輕鬆get。這道美食就是家常版炒泡麵。僅需要一板幹泡麵和幾樣簡單的蔬菜就能製作出來。它雖然簡單，但風味十足，Q彈的泡麵散發著誘人的香味，在寒冷的冬天能吃上一口冒著熱氣的炒泡麵，也可以稱得上是十分幸福的一件事兒了。

想吃泡麵的時候，做這道美食不僅可以解饞。而且還可以新增自己喜歡的蔬菜，腸，雞蛋。 打破泡麵不健康的傳統想法，讓吃泡麵也變得有營養。著急的時候，只需三四分鐘就能填飽肚子。面對這樣火爆的美食，你還在等什麼呢，快來嘗試吧！

【菜名】：家常版炒泡麵

【所需食材】：油菜1把、泡麵3塊、香腸3根、雞蛋4個、醬油心生適量、小仙鋁調味汁適量、植物油適量

【烹飪過程】：

1、 首先準備食材和工具：油菜1把、泡麵3塊、香腸3根、雞蛋4個、適量醬油心生、少量小仙鋁調味汁、植物油適量、鵝媽媽鈦晶鍋（所有食材根據個人口味和食量調整，如果沒有鵝媽媽鈦晶鍋，使用家中其他鍋也可以，醬油和調味汁也可以有所調整。）

2、 將食材洗淨，取出三包泡麵中的乾麵，將香腸切成小塊放入碗裡備用。此處可以選自己喜歡吃的腸，比如火腿腸、玉米腸等。

3、 向鵝媽媽鈦晶鍋中倒適量水，加熱燒開水後放入三個泡麵，煮到稍微變軟，可以散開的程度即可。撈出後瀝乾水分備用。

4、 向碗中打入4個雞蛋，攪拌雞蛋時加入少量清水，可以使炒出的雞蛋香軟嫩滑，口感更佳。再加入適量小仙鋁調味汁，使用打蛋器攪拌均勻，如果沒有打蛋器可以使用筷子攪拌。但是打蛋器攪拌出的雞蛋更均勻，口感更細膩。

5、 將鵝媽媽鈦晶鍋預熱，再倒入適量食用油，待油熱後加入攪拌好的雞蛋液，翻炒成雞蛋花。注意翻炒時使用中小火即可，火太大容易糊，有焦糊的味道。

6、 再向鍋內加入切好的小塊香腸，翻炒一會，盛進碗中備用。

7、 再向鍋中倒入適量植物油，油熱後加入油菜，不斷翻炒至油菜斷生。

8、 加入瀝乾的泡麵，擠入適量小鮮侶調味汁。

9、 再加入少量醬油心生，翻炒至上色均勻。醬油心生只需新增少量提味，加多可能會導致食物過鹹，具體新增量根據個人口味調整。

10、向鍋內加入炒好的雞蛋花和香腸，繼續翻炒至均勻即可。翻炒後就可以出鍋啦，快把他裝進盤子裡吧。

【烹飪技巧】：

1、 配菜可以切的小一點，便於入味。

2、 煮泡麵的時候，只需煮1-2分鐘，即泡麵剛剛變軟，可以散開。因為泡麵後面還需要再炒一次，如果煮得太爛影響口感。

3、 根據自己的食量選擇泡麵和雞蛋的個數，避免浪費。

4、 攪拌雞蛋時加入少量清水，可以使炒出的雞蛋又香又軟，又滑又嫩。

【文案編輯】：目海食阿7