美食對於每個人來說都是必不可少的，尤其在地方上都有自己的比較獨特的小吃，一份好的美食自然心情也會跟著好，尤其是一日三餐的早餐，如果早餐吃好了那這一天的心情絕對不會太差，幸福也就這樣產生了，對於早餐大部分的人都會選擇包子之類的，今天小編就給大家介紹一款美食，十分適合早上吃，口感極佳又十分的有營養，現在就跟著小編一起來製作，又酥又香的“生煎”，只需4步，營養又美味，一口一個都不夠。

首先準備食材：普通麵粉適量、酵母粉適量、白糖少許、白胡椒粉少許、鹽適量，生抽2湯匙、蔥姜水4半碗、蠔油1湯匙、熟芝麻適量、香蔥花少許。

第1步：首先是製作鮮肉餡，把準備好的豬肉放在案板上用刀剁成豬肉餡這一步可能會比較繁瑣。然後再調入1湯匙的蠔油、2湯匙生抽以及少許的白胡椒粉，然後再將適量的鹽順著一個方向攪拌均勻。再把準備好的蔥姜水倒入，用筷子將它們一起攪拌均勻直到肉餡已經完全被吸收後，加入蔥姜水的作用是為了豬肉餡更加多汁也不會太乾，這個步驟十分的重要。然後再加入香蔥末一起攪拌均均勻再放入冰箱冷藏即可。

第2步：這一步要和麵，將適量麵粉、酵母粉以及白糖一起放入大碗中攪拌均勻。然後再加少量的清水將它們一同攪拌成面絮狀直到把它們揉成比較光滑的麵糰即可，這時候就可以蓋上保鮮膜放到溫暖的地方把它發酵變大就好了。

第3步：就得從冰箱中取出已經弄好的肉餡，將準備好的包子皮拿出來平鋪在手中，用勺子舀上適量的鮮肉餡，把它鋪在包子皮中心處，肉越多越好，咬上一口滿滿的都是肉味，然後兩隻手需要十分配合把包子皮捏出一個褶皺花邊的狀態就好了，就像包餃子一樣，當然包得好不好看就是技術問題了，最主要的還是好吃。

第4步：開火熱鍋之後就可以倒入適量的油，然後油熱了之後就可以把包好的包子放好再蓋上鍋蓋醒12分鐘即可，一定要注意時間，然後再轉中火把它煎5分鐘左右，還需要加入適量的水，水的位置大概是包子一半高度，就可以蓋上鍋蓋繼續燜煮直到水分收幹後，就可以撒上熟芝麻以及蔥花就可以盛出來品嚐了。

看完生煎的製作過程，想必讓許多小可愛都已經開始迫不及待想要動手製作了，這道美食可以當早餐，十分的美味，只不過製作過程有點繁瑣，所以在製作過程的時候一定要有耐心，這樣做出來的口感才會更好，而且學會了這道美食還可以在家人、朋友面前展示一番，他們一定會對你讚不絕口的。又酥又香的“生煎”，只需4步，營養又美味，一口一個都不夠。喜歡這篇文章的朋友可以在文章下方點贊、評論、收藏，感謝朋友們的支援，期待我們下期再見！