超級好吃的蒜香檸檬翅根，手把手教你醃肉，誰做都好吃，特簡單

今天我們來做一道超級好吃的蒜香檸檬翅根，超級簡單，手把手教你醃肉，就算是個新手小白做出來都能好吃。

但秘密武器不是有什麼獨家配方，而是現在超市裡面品類繁多的調料，我們自己在家做菜總是能遇到要醃製入味的情況，但要是自己把所有香料買全成本還太大，而且有的香料這道菜能用，下道菜就用不了了，所以我們直接就買一個現成的醃料就可以了。

但是慣有醃料還不夠，我們還要加入一些家裡面長常見的調料來做出最適合我們自己的口味，所以雖然調料味道很香了，但是還有有一些像是生抽醬油之類的調料來調整鹹淡。廢話不說，來具體看看怎麼做的吧。

【菜品名稱】：蒜香檸檬翅根

【所需食材】：雞翅根6只，檸檬適量，大蒜適量，生抽香油兩勺，蠔油一勺，蜂蜜一勺，雞翅醃料一包。

【烹飪步驟】：

1、首先我們準備好所有的原材料。除了雞翅根，像是雞腿，雞翅都可以用這個方法醃製，然後做成菜。

2、來處理一下配料，準備適量的蒜切碎備用。檸檬同樣切片備用。

3、接下來處理翅根。買回來翅根先浸泡在水裡面，浸泡出裡面的血水，然後清洗乾淨表面的雜質。最後用竹籤給雞翅根紮上小孔，這樣更方便入味，讓做出來的成菜味道更濃郁。

4、接下來醃製雞翅，碗中加入生抽醬油一勺上色增香，蠔油一勺提鮮增味，蜂蜜提前用水化開，加入碗裡面。最後就是買一包奧爾良的醃料，加入碗裡面，簡單又方便。新手也能隨隨便便就掌握。

5、最後加入切好檸檬增加風味，這樣原本甜膩的蜂蜜和太酸的檸檬兩者中和，變成甘甜和帶有水果味道的清新酸味。

6、我們包上保鮮膜放在冰箱裡面冷藏1個小時以上充分入味。

7、然後我們把空氣炸提前預熱，溫度200度，然後把醃製好的雞翅根均勻的碼在炸籃裡面。

8、最後上面再鋪上適量的蒜和青檸片增加風味，空氣炸鍋還是200度，時間10分鐘左右，然後拿出來翻個面，再烤10分鐘左右。用筷子插一下雞腿看看是否熟透。

9、熟透了我們的這道蒜香檸檬翅根就算是做好了。酸甜可口的味道，外皮已經有點微酥了，而翅根裡面還有滿滿的肉質，自己能吃一大盤，吃多了也一點都不會膩。

【烹飪總結】：

1、在處理蒜的時候有一個簡單的方法。先用刀把蒜都拍散，然後再去蒜皮和是切末都很容易。

2、檸檬表皮清洗的時候最好用鹽搓洗一下，這樣檸檬表面清洗的才幹淨。

3、第二次翻面的時候可以翅根表面刷上一層蜂蜜水，這樣烤出來的味道會更濃郁。

4、這個時間是根據自己炸鍋的實際情況改變的，換成烤箱也是一樣的，時間短，多翻幾次面，避免烤糊。這樣做過一遍就知道具體時間了。