一個人的飯菜不好做？跟我一起做精美一人食，簡單快捷滿意。

一個人也能吃滿意，不偷懶不湊合，自律的人生更精彩。

身邊有很多人，總是喜歡隨便打發自己的一日三餐，最常見的就是在飯館裡吃一碗麵，一頓飯就解決了，尤其是一個人的時候，說一個人的飯菜太難做。

其實一個人的飯菜也很好做，想吃什麼都可以自己做，就是要注意量的多少，一個人做飯，最怕做多了，做多了吃不完，倒掉可惜，不倒掉又吃不完，這樣就會大大消減做飯的熱情。

一個人吃飯，一個最主要的原則就是，自己吃多少做多少，只要掌握好量，就沒什麼難度，反而比人多更好做飯。

1、今天我的一人食，是一碗雞蛋臊子面，一盤白菜絲，一塊蒸板栗南瓜，都是我愛吃的，天冷了，吃一碗這樣的臊子面，湯湯水水熱乎美味，最舒服了。

2、來看看具體做法，一個人的飯菜做起來真的很快的，因為量小，整個做飯過程都比較快。

清洗三片白菜，一根蔥，兩瓣蒜，一根紅辣椒，幾根韭菜，一個雞蛋。

3、再來切幾塊板栗南瓜，因為要做一個南瓜油餅，這裡要多蒸幾塊南瓜，放入高壓蒸鍋，大火蒸5分鐘就關火。1塊南瓜拿出來吃，另外四塊用來做南瓜油餅。

4、白菜切絲，另一小部分切丁，紅辣椒切丁，蔥花蒜末、韭菜切碎，碗裡滴幾滴料酒，打入雞蛋。給雞蛋裡面滴幾滴料酒，可以增香去腥，這是我多次總結出來的一個小妙招。

5、白菜絲焯水，擠掉多餘的水分，上面撒半勺鹽、半勺辣椒麵，鍋裡熱油，油熱後澆到辣椒麵上，香味撲鼻，鍋裡再次熱油，開始炒雞蛋。

6、油熱後，放入打散的雞蛋，炒成小塊。喜歡吃雞蛋煎餅的，這裡也可以煎成雞蛋煎餅。

7、拿出炒好的雞蛋，鍋裡留底油，放入蔥花蒜末紅辣椒，炒出香味，再放入白菜丁，半勺鹽、幾滴味極鮮，一滴老抽，適量開水大火燒開。

8、湯燒開後，放入炒好的雞蛋，臨出鍋撒韭菜花，另一鍋把麵條煮熟後，澆上雞蛋臊子湯。

9、美味的一人臊子面就做好了，湯鮮味美，真的太好吃了，熱熱乎乎的一碗麵下肚，真舒服。

10、板栗南瓜蒸出來直接吃，沙沙的，有濃濃的板栗香味，太好吃了，最喜歡吃這樣原汁原味的美食了，不蘸汁，不新增佐料，細細品味，能品出食物最原始的香味。