減脂黨，麵包星人，我又帶著低卡健康的麵包來啦，萬年網紅的日式紅豆包，改良成無糖無油的全麥版，真的是多吃幾口也沒罪惡感，紅豆和全麥的粗糧組合，飽腹感極強，減脂營養又健康，又是膳食纖維滿分的一天。

食材準備：

全麥粉：100g、高筋粉：100g、水：135g、酵母：2.5g、鹽：2g、自制無糖無油紅豆陷：320g

開始製作：

把所有材料放入麵包機，揉麵30分鐘。

揉至出現粗膜即可。

整理好麵糰進行一次發酵。

發酵至2倍大，戳洞麵糰不會彈，不塌陷。

分成8個小劑子，滾圓，蓋保鮮膜鬆弛20分鐘。

紅豆餡分成40g一個的小劑子。

麵糰擀平，包入紅豆餡。

收口包緊，壓扁。

放入烤箱，底部放一碗水，二次發酵至兩倍大。

取出表面噴水，撒上黑芝麻，用手壓一下，上面鋪一層油紙，蓋上一個烤盤。

烤箱180度預熱好，烤20分鐘即可。