餡餅懶人做法，不和麵不醒發，皮薄餡大又脆又松，比餛飩好吃多了，新手也一次成功。

我們家很喜歡吃餛飩，小時候，經常是奶奶用擀麵杖自己擀麵皮，做餛飩皮，然後放上各種各樣的餡料，包好餛飩，一家人美美滴吃上一頓。現在科技發達，想吃餛飩不用自己辛苦擀麵了，只要去買上幾塊錢的餛飩皮就可以了，但是買餛飩皮的時候，經常會買多了，很多人會把餛飩皮切幾刀，做成麵條，和餛飩一起煮熟吃了。我家不會這樣做，我經常把它放好，第二天再買些肉餡，調好後第二天早上做成懶人餡餅，皮薄餡大又脆又松，可好吃了，新手也能一次成功。

大家都知道，餡餅需要和麵，醒面，還要擀麵包餡，步驟很繁複，但是用餛飩皮做懶人餡餅卻非常簡單，只要把餡調好，放在餛飩皮上，再蓋上一張餛飩皮，然後像包包子一樣摺疊起來，因為餛飩皮表面有面粉，所以摺疊後不會像包子一樣捲起來，反而像用叉子壓過一樣有花紋了，造型還真的不錯哦。然後把它放到平底鍋中煎一下，因為皮子很薄，所以熟的很快速，咬一口，嘎嘣脆，比餛飩好吃多了。早上想吃餡餅的上班族，非常適合做這款懶人餡餅。

菜名：【懶人餡餅】

主要食材：餛飩皮，肉餡。

調味料：食用油3勺。​

​操作時長：8分鐘左右。

​【操作步驟】

第一步 包餡，準備餛飩皮子，平放在桌子上，上面放上肉餡，留出四周邊緣，刷上少許清水，方便粘合。

第二步 全部包好，接著拿起另一張皮子輕輕蓋上，用手在上面按壓一下，排出裡面的空氣，然後四周像包包子一樣摺疊起來，放入籃子中，因為皮子表面有面粉，它會自動展開。同樣的方法把皮子全部包好，懶人餡餅就做好了。

第三步 煎制，平底鍋預熱，加入3勺食用油，然後放入懶人餡餅，全程小火慢煎。這個油稍微多一點更脆爽，當然油炸的還要好吃，這樣做少油不膩。

第四步 翻面，煎至一面金黃，翻面煎另一面，煎至兩面金黃，按壓硬邦邦的，有濃濃的肉餡香味，稍微用力就壓碎的狀態，就熟了。

第五步 出鍋，松香脆爽的懶人餡餅就做好了，全程10來分鐘就可上桌，自從餛飩皮這樣做後，我家不吃餛飩了，早上就這樣吃，簡單方便又好吃。

第六步 成品圖，餛飩皮別再包餛飩了，教你這樣做，皮薄餡大又脆又松，吃了還想吃。

----《溫馨小提示》----

1 做這個懶人餡餅，只要注意四周留出空間，粘合得緊密一些，煎制時注意火候，全程小火就可以了，新手也是0失敗的。