煮速凍餃子，冷水和開水下鍋都不對，教你這樣做，餃子好吃不破皮
速凍餃子在我們生活中很常見，想吃餃子但是不想自己在家包的時候，就去超市裡拿一包速凍餃子，煮一煮同樣美味的很。又或者平時沒時間做飯的話，這些速凍食品就成了最好的選擇，一包速凍餃子剛好夠吃一頓的。
很多人說速凍餃子的味道根本就不好，但是如果真的忙到沒時間吃飯的話，一袋速凍餃子在我們看來也是最美味的東西。而且雖然比不上自己包的餃子好吃，但是味道也算不上差，如果你覺得自己做出來的速凍餃子很難吃的話，拿很有可能是煮的方法用錯了。
煮速凍餃子，冷水和開水下鍋都不對，都很容易煮破皮或者直接煮成完整的一鍋餃子湯。今天來給大家分享正確做法，餃子鮮香好吃，不容易破皮。如果你感覺自己煮出來的速凍餃子不美味的話，換成這種方法做做看。
【煮速凍餃子】材料：速凍餃子、清水、鹽
1、速凍餃子千萬不要直接去下鍋煮，我們應該先把餃子放到一碗冷水中浸泡5分鐘。這樣浸泡餃子，不僅可以起到解凍的效果，而且還可以補充餃子在冷凍過程中流失的水分，更不容易破皮。
2、下面準備一口鍋，往裡面倒上一定量的清水，還可以加上一點食鹽，然後開火開始加熱。一定不能冷水下鍋哦，否則煮的時間很長了自然就成了一鍋餃子粥。但是同樣不能沸水下鍋，否則餃子遇到衝擊就會破皮。
3、正確的操作應該是等水溫加熱至溫熱狀態，鍋底開始陸續出現小氣泡的時候，再放入餃子開始煮。剛放進去之後，用勺子輕輕推動，避免粘連。等餃子全部分散開之後，這個時候我們就可以開大火開始煮了，就跟煮新鮮餃子一樣的做法。
4、後續煮餃子的方法就按照大家平時的做法來即可，有人點3次水，也有人不點水直接煮熟。雖然煮出來口味略微不同，但是都是可以的，但是根據自己的喜好來決定即可，煮熟之後即可撈出來吃啦。
煮速凍餃子需要注意2個要點，第一個是提前放冷水中浸泡，第二個是速凍餃子溫水下鍋煮。牢記這2個要點之後，就可以輕鬆煮出美味鮮香不破皮的餃子了。出鍋後趁熱嘗一口，味道不比剛包出來的差。