秋天最應該吃的一個菜，煮煮就出鍋，又鮮又營養，解饞補水不上火
秋天，一個比較乾燥的季節，人不僅容易缺水，還容易上火，所以在飲食上必須要有講究，比如可以多吃點百合湯，或者是在吃飯的時候，準備一道湯品，這樣吃飯的時候胃口就會變好，也能減少上火的情況發生。
黃瓜大家夏天吃的比較多，其實秋天的黃瓜也是可以經常吃的，黃瓜的品種有很多，除了常見的那種長黃瓜以外，還有一種矮黃瓜，這種黃瓜可以長的很大，家裡種的黃瓜，最大的時候可以達到5斤，一個黃瓜5斤可以說是相當的大了，雖然5斤的不是特別多，但是一般個頭的都有1斤以上，當下就是吃這種黃瓜的好時候。
接下來給大家帶來的就是用大黃瓜做的：紫菜黃瓜湯。秋天，多給家人喝這湯，潤燥暖胃不上火，每天一碗，越喝越暖和。紫菜黃瓜湯，在很多的地方都能遇見，這種搭配，能讓人食慾大開，而且黃瓜的含水量特別高，不僅可以潤燥，還能保養面板，給面板補補水，對於乾燥的秋季來說，嫌燉肉湯麻煩的話，這道簡單的湯品，是不錯的選擇之一。
【紫菜黃瓜湯】
食材：大黃瓜1個、土雞蛋1個、紫菜10克、牛肉丸3個、蟹肉棒5個、薑絲；香油、鹽、白胡椒粉
烹飪方法：
1、大黃瓜1個，打湯的時候，如果黃瓜用不了那麼多，儲存的時候，皮一定不要撕掉，這樣可以防止營養成分的流失。
2、大黃瓜把它切成丁，切之前削去外皮，然後放入大碗中，備用。大黃瓜還是比較鮮嫩的，可以煮湯也可以涼拌吃。
3、鍋中注入一鍋清水，大火燒沸，放入切好的薑絲，把切丁的黃瓜倒入鍋中，開始中火煮，大概3分鐘左右。
4、放入洗乾淨的牛肉丸還有蟹肉棒，煮這兩種食材的時候，看它是否能浮起來就可以了，如果可以浮起來說明就熟透了。
5、打入土雞蛋，用濾網過濾一下，這樣打出來的蛋液比較細，無論是成菜的品相還是最終的口感都要好一些。
6、開始進行調味放入鹽少許的白胡椒粉，最後再放入一點香油，把它攪拌均勻，就可以關火出鍋了。
食刻tip：1、黃瓜很多人喜歡涼拌，其實煮成湯，更能保留它的那份清爽，喝起來會被它獨特的清香味所吸引。
2、紫菜黃瓜湯，一道秋季補水的家常湯品，食材也好買，這樣煮出來的湯，又鮮又營養，還能給面板補補水。