做韭菜雞蛋餡餃子是在今天週末，我不用每天起的那麼早那麼急，孩子也不用上學，有些許日子沒吃韭菜了，去超市發現貨架上的韭菜都還挺新鮮，於是乎趕緊買了點兒回來，心想著包頓餃子吃吧，反正老公孩子都挺愛吃餃子的，小傢伙說要跟我一起包，好吧，既然她感興趣，那就正好是鍛鍊的機會呢。

口味：鹹香，蛋香

工藝：煮

材料：韭菜，雞蛋，餃子皮，鹽，醬油，耗油，十三香

做法：

1.韭菜一把，洗乾淨切碎備用。

2.鍋裡倒入適量油加熱，倒入打散的雞蛋液炒成雞蛋碎塊。

3.炒好的雞蛋塊和韭菜放入碗裡，加入鹽，醬油，耗油，十三香各適量。

4.拌勻製成韭菜雞蛋餡。

5.取一個餃子皮，放上適量的韭菜雞蛋餡，包起來捏緊封口。

6.包好的餃子，麵食手殘黨包的餃子不好看，大家將就了，女兒和我包的都有，大家能區分出來哪些是他包的哪些是我包的嗎？

7.包好的餃子下鍋煮熟就可以了哈。