港式茶餐廳裡有一道“一口西多士”的茶點，煎得金黃的厚吐司片，蘸上煉乳，外面脆啵啵，裡面軟綿綿，香甜可口。可惜的是，一份西多士，只有幾口，價格是18元。

其實，在家吃剩的吐司，煎成小塊，用平底鍋加熱煎至兩面金黃，加點煉乳，一樣的香甜可口。

【食材】吐司4片、玉米油適量、煉乳適量

【做法】

1. 吐司切成小塊，一般可以將一片吐司切成6塊。

2. 平底鍋里加點玉米油，熱油，下吐司塊，用中小火將吐司的一面煎至金黃。

3. 將吐司翻過另一面，繼續用中小火將吐司煎至兩面金黃。

4. 煎好的吐司放入盤中，食用時加點煉乳即可。

【小五食記】

茶餐廳裡的西多士，全稱應該稱之為“法蘭西多士”，起源於法國，其實就是將吃剩的麵包裹上牛奶和蛋液油炸，這樣的麵包熱氣騰騰，香脆可口。後來，還衍變出各種口味的港式西多士。