五花肉，可是個好東西，它肥而不膩，肉質不柴，用來做菜那是非常棒的。不管是燉還是煎，做出來的五花肉美食，那是入口滿嘴香，越吃越想吃，而且還特別解饞。

我也差不多是個無肉不歡的小吃貨，每次吃飯總想弄點肉吃方便下飯，而這一道用五花肉做出來的美食就是我家餐桌上的常客。這一道家常菜又香又好吃，一下子就俘獲了我的胃，受到了家裡人的好評。

這一道家常燒肉，做法還是挺簡單的，今天就把它的做法分享出來，大家學會了可以給家人做上一道嚐嚐鮮。這一道菜還是非常下飯的，而且很適合家庭製作，喜歡的可以先收藏起來，有空可以試一下。

【家常燒肉】

材料：五花肉、生薑、大蒜

調料：料酒、黃糖、生抽、鹽、香葉

【詳細做法】

1.買一斤左右的五花肉，把它清洗乾淨之後，切成大塊，不用切得太薄。切好的豬肉把它冷水下鍋焯一下水，放入一點生薑跟料酒去腥。燒開之後，把豬肉撈出來稍微清洗一下瀝乾水分備用。

2.準備半頭大蒜，把它切成兩半備用，用一點大蒜香味會比較濃。鍋燒熱，放入少許的食用油滑一下鍋，接著把油倒出來重新放入涼油，然後把豬肉倒進去煎一下。先用油滑一下鍋，可以讓豬肉沒那麼容易粘鍋。豬肉倒進去之後，開小火把豬油煎出來，這樣子吃起來沒那麼膩。煎好之後，把多餘的油盛出來。

3.多餘的油盛出來之後，放入生薑跟大蒜炒香，接著倒入適量的熱水，然後放入一勺料酒、適量的黃糖、一大勺生抽、一點點鹽、幾片香葉，如果沒有黃糖那就用紅糖代替也可以。燒開之後，蓋上鍋蓋，轉成小火燜20分鐘。時間了之後，開大火收一下汁就可以關火出鍋了。這一道又香又好吃的家常燒肉就算是做好了，下飯很不錯哦，喜歡的試一下吧。