這菜正當季，口感清嫩好吃，營養價值高，是冬天要多吃的素菜。

說到冬天的應季菜，我們都會想到青白菜蘿蔔，但其實在冬天不僅有蘿蔔白菜，還有這菜也是正當季，口感鮮嫩好吃，營養也特別的豐富。

它就是我們冬天經常吃到的菠菜，營養價值特別高，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質等多種營養素。口感清脆爽口，吃起來非常鮮嫩又爽口，是冬季可以多吃點青菜之一，既可以直接清炒，又可以用來涮火鍋，口感都非常的好。

今天就素炒了一盤菠菜，口感清嫩爽口，一個人把一碗都吃完了，才覺得過癮，不過這道看似簡單的青菜，在做之前也是有十分講究的，如果沒有做到對這一步，炒出來的菠菜不僅不好吃，還帶著一點怪味，會讓人覺得菠菜不好吃。

其實在炒菠菜的時候，先把菠菜放裡開水焯兩分鐘，再放油進去清炒，那樣做出來的菠菜好吃又鮮嫩，顏色碧綠又好看，也不會有怪味，吃起來鮮嫩又帶著些許的甜味，非常的美味。

現在正是吃菠菜的好時節，它的營養價值特別的高，是冬天要多吃的素菜，你喜歡嗎？