雞蛋糕別再幹蒸了，放點肉鬆試試，好吃的不止一點點

蒸蛋羹這是大家都會的一種做雞蛋的方法，雞蛋的做法有很多種，不同的做法會讓雞蛋的味道口感上有很大的差別，這是大家喜歡吃雞蛋的一個重要原因，因為是有更多的可能性，讓人吃完之後會特別的驚喜。雞蛋蒸著吃的口感是非常細膩的，這種口感會讓人感覺到特別的舒服，不會有任何的不適感覺。對於身體健康來說蒸的方法不會讓雞蛋遭到破壞，還是可以給我們的身體提供很充沛的營養成分。只不過這種方法如果長時間的吃可能就會感覺到厭煩，這個時候如果是能夠改變一下做法，可能會讓味道有所改變，比如加入肉鬆。這樣做法不僅是讓味道改變了，而且營養也更豐富了。

肉鬆的味道感覺吃起來是非常不錯的，能夠給人一種舒服的口感，味道上是屬於鹹香的感覺，一般來說肉鬆都是搭配上主食來吃，比如麵包等，這樣不僅是讓味道更好，而且也更抗餓。肉鬆中也是含有一定量的蛋白質等高營養成分，因為是人工製作而成的食物，所以各種的微量元素物質也是存在的，所以肉鬆還是能夠給我們的身體提供很不錯的幫助。肉鬆加上雞蛋這樣的組合讓身體得到的營養就是更加的豐富了，而且由於這種食物更容易消化和吸收，所以老人孩子等消化能力不強的人特別適合吃。具體的做法大家看下面的詳細介紹就能學會。

配料：雞蛋1個，肉鬆20克，生抽一勺，醋一勺，香油半勺。

步驟一：雞蛋直接打散到碗裡，然後加上溫開水一起攪拌均勻，開水和雞蛋的比例就是一比一，也就是我們平常做蒸雞蛋的時候常用的搭配比例蒸就可以了，不會因為之後會加入肉鬆有多少的改變。

步驟二：攪拌均勻之後把雞蛋液用篩網再過濾一遍，這樣能夠讓蒸出來的雞蛋更加的細膩，口感上會比不過濾強很多。

步驟三：蒸鍋加水先把水給燒開，然後把一會要用來盛雞蛋液的容器給加熱一下，這樣可以讓雞蛋蒸出來之後口感更好一些。

步驟四：然後把雞蛋液慢慢的倒入到容器裡面，注意是要慢慢的倒入，如果快速的倒入可能還會有氣泡等情況出現，這樣做出來的口感就會受到影響了。

步驟五：蓋上鍋蓋開始蒸，蒸的時候要適當的讓鍋蓋錯開一些，這樣水蒸氣不會完全的滴入雞蛋裡，蒸出來的雞蛋羹不會有更多的蜂窩狀，對於口感也是會有很大的幫助。

步驟六：碗裡放醋、生抽、香油一起攪拌均勻，這是非常關鍵的一步，因為蒸雞蛋的時候不會放任何的調味料，要想讓雞蛋的味道更好，那麼全靠這種醬汁來提味了。

步驟七：蒸好的雞蛋撒上肉鬆，然後把醬汁給倒進去就可以吃了。

製作的難度幾乎是沒有的，就是普通的蒸雞蛋，然後加上肉鬆就可以，需要注意的就是把雞蛋液給做好，這樣雞蛋味道才會好。