叉燒飯，有人不喜歡的嗎？我是沒見過，基本上都是說哪家的叉燒飯做的不地道，但沒說叉燒飯本身不行。今天就來給大家介紹下這碗黯然銷魂叉燒飯的做法。廢話不說，上流程。

出去吃的叉燒飯相對比較麻煩，我比較懶，就求個味道，所以簡化一下，不是專業廚師，大家別罵。

首先是準備材料：五花肉（一個人吃的話10塊錢的就足夠多了），雞蛋（可以煎也可以煮），小蔥，大蒜，薑切片，叉燒醬（超市就有），香葉、八角（超市也有煮肉包買），蜂蜜（這個應該家裡常備，沒事兒泡茶用）。當然，我配叉燒飯使用的是小蔥，你也可以選擇生菜或其他青菜。

第一步，煮米飯，煮雞蛋，這個沒的說，誰都會！

第二步，五花肉切成大段，煎肉，兩面微焦就行了。這個過程中順便把蒜、薑片、小蔥也煎一下

第三步，把煎好的肉、蔥薑蒜都撈出來，好得從煎鍋裡撈出兩勺油，把油和肉放砂鍋裡，放水燜煮5分鐘

第四步，往砂鍋裡放叉燒醬、醬油、鹽、香葉、八角，再燜煮20分鐘。等砂鍋裡的湯開始冒泡了，加點蜂蜜。

第五步，撈出肉段，切片、這裡的肉片不用太薄，可以根據自己的喜好來切。

第六步，裝飯，把肉、雞蛋、過油的小蔥放入碗裡。

叉燒飯微甜，屬於廣東的美食，雖然做起來有點麻煩，但我覺得還好，在家裡就能折騰出來，比出去吃衛生，還划算，你覺得呢？