週末，兩個人的午餐不將就，看看我做了什麼好吃的美味菜餚

這個週末雖然冷但輕鬆了不少，因為孩子全去補習班上課。而父母有自己的事情，也出門赴宴了。家裡只剩中年的老兩口守著電視機，雖然只有兩個人但午飯也是不能隨便。收拾了一下屋子超市隨便買了點食材回來做午餐，雖然不算豐盛但也足夠果腹。

本想清淡蔬果將就，奈何天冷饞肉。所以了今天的午餐還是肉食多了一些，但願我的身材別再長橫了。

兩個人的飲食有限所以菜餚也就不多做，依照飲食的習慣做了兩菜一湯。

在飲食的習慣上，菜可少但湯可免不了。這個習慣與北方的飲食習性是完全不同的，湯沒有固定的喜好也沒有特定的食材。一般是依據有什麼食材就做什麼的規律，所以就算想挑食也沒有辦法。

在今天的菜餚上，我做了牛雜煲、酸辣湯、還有蓮藕燜腿肉。不得不說吃得盡興甚是滿足，牛雜一斤25塊相比於牛肉的50塊我認為還是可以的。並且牛雜的口味和味道也非常不錯，尤其是與蘿蔔一起煲那是相當下飯。如果你喜歡牛雜煲，後續再出個詳細的做法教程。

而這個是酸辣湯，詳細的教程做法已經發布。在這個寒冷的天氣裡，一碗酸辣開胃的湯。不僅暖身、暖胃也暖心，感覺喝一碗全身都熱了起來非常舒服。除了好喝好吃外，它的營養也特別豐富。因為食材比較多，並且都是營養健康的蔬菜。

這個是蓮藕燜腿肉，這個要著重地說一下因為用於下飯實在太好吃了。

在買蓮藕的時候，選擇肥大且短節的蓮藕。這一種蓮藕與細長的蓮藕在口感上有很明顯的區別，前者為“粉糯香醇”後者為“清脆甘甜”前者適合燜燉後者適合清炒涼拌。還有肉選擇腿肉靠近肘子的部位最好吃，把食材處理好之後就能製作了。

鍋熱適量的油放入一把老冰糖炒出糖色，然後倒入焯水過的腿肉翻炒幾下。加入適量的清水並加入生抽、老抽及一小匙的鹽，接著加入一片當歸少許桂枝。再倒入藕塊，大火煮開轉小火燜半個小時。待氣閥落下的時候，你小嚐一塊就知道它的魅力所在。

對於比較愛吃肉的我來說，如果三餐飲食上沒有一道肉菜就食之無味。所以這也就是為什麼沒有青菜的原因了，在這要說一下牛雜煲的蘿蔔足以比擬牛雜。經過長時間的燉煲白蘿蔔熟透並且吸收了醬汁及牛雜的味道，口感口味沒話說。

今天雖然只有簡單的兩菜一湯，但吃得比平時還多。雖然一直擔心減肥破功，但面對牛雜煲和蓮藕燜腿肉實在控制不住。只能吃了再減吧！

對於上述的這兩道菜，不知道是否有同款的愛好者？