可愛的貓頭咖啡奶香吐司，雙色很好看喲

最近很流行小貓頭吐司，忍了好久沒買模具，但是想到都入手了Beko倍科廚師機K6，做吐司很輕鬆，再然後呢，就有了這個可愛的貓頭奶香吐司！

食材：

咖啡麵糰：鷹牌吐司粉280克，咖啡粉20克，雞蛋1個，淡奶油60克，牛奶100克，煉乳10克，零卡糖30克，黃油20克，耐高糖酵母3.5克。

奶香麵糰：鷹牌吐司粉280克，奶粉20克，雞蛋1個，淡奶油60克，牛奶100克，煉乳10克，零卡糖30克，黃油20克，耐高糖酵母3.5克。

做法：

1.首先打咖啡麵糰，除黃油外的全部食材放入廚師機面桶內，啟動廚師機，低速混合材料，然後一點點提高速度把麵糰打至粗膜的狀態。

2.加入軟化好的黃油，繼續打至能扯出較為結實的透明薄膜。

3.收攏光滑放入盆內，保鮮膜密封放至陰涼處發酵。

4.奶香麵糰同法打好後，取出咖啡麵糰，溫暖處發酵至兩倍大。

5.發酵結束，各平均分成4份，分別滾圓，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。

6.直接取一個麵糰，擀長。

7.自上而下捲起。

8.取一個擀卷的麵糰，再次輕輕的擀長。

9.自上而下捲起。

10.奶香麵糰也如此操作。

11.一樣一個放入貓頭吐司盒。

12.也可以同色組合放入水立方土司盒。

13.也可以兩色組合製作之前製作的雙色吐司。

14.發酵至7-8分滿時，放入提前預熱的烤箱下層，160度烘烤35分鐘左右即可。（具體時間跟溫度需要根據自己的烤箱脾氣酌情調整）

小貼士

1.麵粉品牌不同，吸水量也不同，液體根據麵糰狀態進行調整，第一次製作，最好預熱點液體為佳。

2.擀麵時力道要輕柔，如果麵糰溼度大可以配合少許手粉，少許即可不可過量。

3.這次和麵用的是倍科廚師機K6，高顏值、真靜音，有了它，各式各樣的吐司輕鬆搞定。