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| 洪姨至尊豪華煲 |

招牌是這一款，金錢肚、牛腩、牛筋、牛胸油、牛舌等，放足9種料，這可能是深圳料最全最多的煲。現在還能5.8折吃，快樂直接翻倍。

牛雜都是當天新鮮到貨，現煮現剁，先清滷去腥，再用秘製醬汁滷煮，過程中還會測溫測鹹度，確保每塊肉肉都軟爛且吸足滷汁，非常講究！

湯底也下足了功夫，由新鮮牛骨吊湯底，每天現熬，要熬足4小時，為了這鍋湯，師父們大清早就起來忙活了，也是很拼了。

它有兩種size，標準煲適合2人食用，大煲適合4人就餐，我們點的是大煲。老闆很慷慨，無論哪一種，牛雜都堆成小山高，這份量，配菜都沒肉多！

►► 金錢肚 ►►

上手當然要先搶金錢肚了，煙煙韌韌，軟糯和韌性兼備，一場唇齒間的戰鬥，由他拉開再好不過。

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►► 牛腩 ►►

每塊牛腩都很厚實，斬牛腩的師父可真是一點都不手軟。燉煮到軟爛不必說，肥瘦有度，肉香濃厚，又不失湯汁的鮮甜，才是它最優秀的地方。

►► 牛胸油 ►►

牛胸油可不是牛雜煲的常客，稍微煮一下就很惹味，每一塊都能在唇齒間跳舞，光是“彈牙”二字，根本不足以讚美它。

►► 牛舌 ►►

牛舌是戰鬥中的驚喜，這都放，真不怕虧本啊！份量也不含糊，都是厚切的大佬。嚼勁和肉感都能一口滿足，爽極了！

►► 牛蹄筋 ►►

滑溜溜的牛蹄筋，早已燉到軟軟的，滿滿的膠原蛋白，甚至懷疑吃完我的小臉蛋會pong起來~

►► 牛心、牛肺、牛蒡、牛腸 ►►

還有牛心、牛肺、牛蒡、牛腸這些，都是一等一的大塊頭，根本不怕不夠吃！

底下的蘿蔔，也吸飽了湯汁，筷子一夾就散。偷偷說一句，就連蘿蔔我們都吃得乾乾淨淨。

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| 後半場打邊爐 |

湯汁也不能浪費，解解褲腰帶，我還能再戰一場。涮菜都有十幾種，有葷有素，價格都很感人。

▨ 在這，萬物皆可煲 ▨

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| 秘製牛腩牛雜煲 |

只想吃牛腩和牛雜的，還可以選擇這款，牛腩、牛心、牛肺、牛蒡、牛舌、牛腸、金錢肚，師父加料一點都不手抖，折後91元/煲。

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| 椰香咖哩牛雜煲 |

深圳少見的咖哩牛雜煲，是老闆的私藏。咖哩的味道還沒上桌就能聞到，難怪老闆逢人就誇它。

帶點椰香的咖哩湯底，很適合撈飯，就這它，我這種小鳥胃都能吃兩碗飯！

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| 秘製鮑魚雞煲 |

老闆生怕填不滿老廣的胃，還悄悄上架了幾款雞煲。不是我吹，一開鍋周圍的人，就會順著香味找過來。

鮑魚一共有6只，Q彈緊實的肉感，醬汁侵蝕到內裡，真是又鮮又甜。至於雞肉，不多說了，吃過就知什麼是“有雞味”。

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| 秘製沙姜雞煲 |

也是在別處很少見到的一款，沙姜味很足，很爽口，把雞肉的鮮美完全吊出來，食過翻尋味~

洪姨牛雜

【人均】

80元左右（折前）

【地址】

福田區華強北街道燕南路

西振中路北寶樹臺20號（85℃旁）

【地址】

地鐵2號線燕南A出口