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原文:

《豬肉頌》

宋·蘇軾

淨洗鐺,少著水,柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他,火候足時他自美。黃州好豬肉,價賤如泥土。貴者不肯吃,貧者不解煮,早晨起來打兩碗,飽得自家君莫管。

譯文:

洗乾淨鍋,放少許水,燃上柴木、雜草,抑制火勢,用不冒火苗的虛火來煨燉。等待它自己慢慢地熟,不要催它,火候足了,它自然會滋味極美。黃州有這樣好的豬肉,價錢卻賤得像泥土一樣;富貴人家不肯吃,貧困人家又不會煮。我早上起來打上兩碗,自己吃飽了您莫要理會。

字音糾正:

罨(yǎn)

哈哈,想不到吧,唐宋八大家之一的蘇軾(蘇東坡)竟然也有這麼接地氣的作品,不管給我們後世人留下了重要的文化,還告訴我們,做豬肉要用小火來慢慢的煨燉。

最新評論
  • 1 #

    我好想吃豬肉,但太貴了還是把想吃肉的想法作為胡思亂想吧。

  • 2 #

    既使用現代飼料養豬的豬肉,也燒不出那原生態的味道。

  • 3 #

    黃州豬肉現在什麼價?

  • 4 #

    嫦娥都哭了,想不到二師兄身價突漲

  • 5 #

    《豬肉銘》飯不求精,有肉則靈。茅臺價高,無肉不鳴。欲說拙豬,思之溫馨。形醜身低賤,桌上留美名。廳堂開盛宴,盤中味香濃。市場風雲突變、位高升。錢少望而卻步,搖頭直髮嘆聲。而今年關近,少了誰不行?東坡雲:惟二師兄。

  • 6 #

    黃州好豬肉,價賤如泥土?蘇老爺子,你看看,我們日照都35一斤了,還奔小康!我真想穿越回宋朝去!

  • 7 #

    豬價高,收入低,東坡居士也噓唏想解饞,等過年,吃上幾口笑開顏。

  • 8 #

    唉!現在是吃不上豬肉也看不見豬跑

  • 9 #

    而現在,豬金貴,一隻耳朵價幾十。五花、排骨不敢問,裡脊、瘦肉翻過倍。豬也心煩發悶氣:你們人類太心狠。“從不心疼我的命,總是用我大撈金。”

  • 10 #

    食用豬肉民族苦,不食豬肉民族需要吃牛羊肉,更貴,誰管呢?

  • 11 #

    黃州好豬肉,價賤如泥土。…………臥靠,怎麼會,怎麼會???????

  • 12 #

    噴子們都沒經歷過上世紀三年經濟困難時期,每人每月限量供應二兩半豬肉,平時捨不得吃,攢到過年過節才吃。

  • 13 #

    諺語雲,吃不到豬肉,總會看到豬走路吧!現在是,吃不到豬肉,也看不到豬走路啊!

  • 14 #

    糧油靠進口,耕種價位小,瘟疫湊熱鬧,降脂有奇效。

  • 15 #

    從古至今的最高豬價

  • 16 #

    豬肉貴的一夜更比解放前。

  • 17 #

    諺語雲,吃不到豬肉,總會看到豬走路吧!現在是,吃不到豬肉,也看不到豬走路啊!

  • 18 #

    再這樣搞下去了,農民不種地的話,過兩年連大米都吃不上。

  • 19 #

    我現在想吃某些專家的心都有

  • 這菜好吃到到飆淚!皮Q肉嫩,香掉魂
  • 這些菜都不是北京菜