冬至俗稱“冬節”，它是中國二十四節氣中的第二十二個節氣，表示寒冬已經到來。古代民間有"冬至大如年"的說法，在北方地區，每年冬至有吃餃子的習俗，南方人則喜歡在冬至這天祭拜祖先、安排家庭聚餐。
作為一名地道的北方人，每年冬至都會吃餃子。我家餃子多以羊肉餡為主，羊肉剁碎加入薑末、蔥末、鹽、料酒、胡椒粉、醬油、花椒水、雞蛋液拌勻，再淋入香油、花生油攪拌均勻，餃子餡就調好了。煮熟的餃子皮薄餡香，蘸著辣椒汁一口一個，簡直停不下來。
除了餃子，民間還要吃這五種傳統食物，它們分別是什麼呢？今天梅姐帶大家一起來看看。
一、老母雞湯冬至這天，南京、安徽蕪湖等地有喝老母雞湯、吃熱豆腐的習俗。老母雞肚子裡裝入香菇、靈芝、紅棗、枸杞等補品，在紫砂煲裡熬煮2個小時。出鍋前加入鹽和蔥花，老母雞湯散發著誘人的香味，豆腐入口清淡、美味又營養。
二、湯圓湯圓意味著“團圓、圓滿”，上海家家戶戶都會在冬至吃湯圓。糯米粉揉成麵糰，包裹各種餡料。軟糯香甜的紅豆餡、黑洋酥、豬肉糜、豆沙餡，還有肉餡的鹹味湯圓，一碗下肚胃裡暖暖的。
三、餛飩蘇州人過冬至，一家人會在深夜圍坐桌前喝桂花冬釀酒、吃餛飩、滷菜。餛飩有肉餡的、芥菜餡的、蝦仁的、刀魚的，浸泡在雞湯、骨頭湯裡，鮮香味美。比起水餃，南方人更喜歡皮薄、汁水多、賣相精緻的餛飩。
四、九層糕臺灣地區，冬至有祭天祭祖、叩拜神靈的傳統。家家戶戶製作九層糕，用糯米粉捏成雞、鴨、牛、豬、龜等象徵如意吉祥的動物，分層蒸熟，和水果、糕點放在一起祭拜祖先。同姓同宗者，都會在冬至這天回到祖祠，藉由祭祀的儀式，提醒自己不要忘記根在哪裡。
五、桂圓燒蛋浙江嘉興、湖州人喜歡在冬至當天吃桂圓燒蛋，把桂圓和紅棗放入水中，水開後轉中火煮10分鐘，等到桂圓、紅棗變大，關火打入一顆雞蛋，蓋上蓋子燜3分鐘，接著開小火把雞蛋煮熟。加入兩塊紅糖，出鍋前放入枸杞即可。
桂圓燒蛋有美容養顏、補血的功效，家裡有老人、孩子的可以做給他們喝，席間人們還會搭配紅豆糯米飯、人參湯。