小火慢燉的羊肉煲，咕嘟咕嘟冒著熱氣，在冬天裡總帶著家的味道和溫暖，燉的時間稍微長一點點，就特別入味。

配上土豆、胡蘿蔔，用小砂鍋煲出來的美味，鮮香入味又下飯，做法很簡單，我們快來看看吧！

用料

羊肉400克，胡蘿蔔1根，土豆1個，味極鮮或生抽2勺，老抽1勺，鹽2茶匙，料酒1勺，姜1塊，糖半勺。

步驟

1、先把羊肉切成小塊，冷水入鍋，倒入一勺料酒，大火煮至沸騰，撇棄血沫，撈出用清水沖洗乾淨；

2、把胡蘿蔔和土豆削皮，切成滾刀塊，放入砂鍋中，擺在鍋底，把焯好的羊肉擺進去；

3、倒入味極鮮或生抽，老抽，鹽，薑片，糖，倒入沒過所有食材的開水；

4、大火煮開後轉小火，慢慢地燉1個小時左右，肉一戳就透，土豆軟糯就可以關火啦！

讓美食變得家常，與家人一起分享，唯愛與美食不可辜負！