用料：

去核紅棗350克，烤熟核桃仁210克，麥芽糖230克，玉米油28克，檸檬汁(可不放)15克，鹽1克，木薯澱粉30克，水45克。

步驟：

1、先把紅棗去核，剪成小塊，倒入破壁機中，加水至1400ml，選豆漿功能，燒開煮約三、四分鐘，打成細膩糊狀，過濾去皮，

2、把模具用玉米油抹薄薄一層，把玉米油、木薯粉用45克純淨水調成漿，再加入檸檬汁、鹽攪拌成糊；

3、把麥芽糖放入棗泥，中大火燒開，隨後轉小火快速攪拌，炒至不流動時就可以關火；

4、稍放涼後倒入麵糊快速攪拌，凝固之前攪拌均勻，再開中小火，炒至抱團，不粘矽膠刮刀即可；

5、倒入核桃仁，攪拌均勻，倒入模具壓緊、壓實、壓平，抹點油會更好操作；

6、完全涼透後分切，包裝起來隨時取出來吃吧！

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