荷蘭豆和海鮮菇是“天生一對”，炒一炒，味道鮮美超下飯

荷蘭豆是常見的蔬菜，翠綠的顏色特別可愛，一看就是特別新鮮的菜。它的營養也是很足的，最常見的炒法就是搭配肉，這樣也是葷素搭配，還有一種素炒的吃法。搭配的是另外一道素菜，那就是海鮮菇，海鮮菇本來就味道鮮美，在炒的時候可以加一些蒜蓉，再用花生油一起炒，這樣炒出來的菜就更加開胃下飯了。

雖然天冷食慾好，喜歡吃肉類的食物來禦寒，但是吃多了也會油膩，還是要搭配蔬菜一起來吃。像荷蘭豆這樣的蔬菜很合適，這也是一道快炒的菜，差不多幾分鐘就能搞定，不喜歡吃肉的朋友可以嘗試這道菜，炒出來的口感不比吃肉差。荷蘭豆和海鮮菇是"天生一對"，炒一炒，味道鮮美超下飯。

【菜名】荷蘭豆炒海鮮菇

【配料】蒜頭，荷蘭豆，味極鮮，鹽，雞粉，海鮮菇

【製作步驟】

1、配料中提到的幾種食材都要買齊，主要就是海鮮菇和荷蘭豆。除此之外還需要準備各種調味料，這樣能起到提鮮的作用，炒出來的菜也更加好吃。準備多少食材還要看具體的食量，這樣食材的量更好把握。

2、海鮮菇是屬於配菜，所以它的量要比荷蘭豆少一些。新鮮的海鮮菇先要去根，去根後的海鮮菇還要用清水沖洗乾淨。

3、荷蘭豆越新鮮越好，這樣會更嫩，營養和口感都是更足。先要將荷蘭豆的根和尖去掉，摘乾淨之後的荷蘭豆再衝洗乾淨，所有的荷蘭豆都要這麼摘洗乾淨。

4、荷蘭豆洗乾淨之後還需要焯水，在鍋裡倒入適量的水，先將水直接煮開，再滴入幾滴花生油，再加少許的食鹽，接著是將荷蘭豆下進去，大火煮沸之後撈出來過冷水，這樣焯水後的荷蘭豆顏色更綠。

5、除了荷蘭豆之外，準備好的海鮮菇也需要焯水。海鮮菇洗乾淨之後放在鍋裡焯水，焯水後再撈出來瀝水。

6、這道菜還需要蒜香味，多剝幾個蒜瓣，蒜瓣去皮之後洗乾淨。接著是將蒜瓣切成蒜末，喜歡蒜香味就多準備一些蒜末。

7、這樣準備工作就完成了，所需的食材全部在這了。

8、鍋裡放少許的油，加熱之後剁好的蒜末加進去。

9、等到蒜末炒香之後，將焯水後的海鮮菇倒進去，大概需要翻炒1分鐘左右。

10、接著是將荷蘭豆倒進去一起翻炒，大概快速翻炒1分鐘。

11、滴入少許的味極鮮。

12、按照個人口味加少許的食鹽，加好後翻炒均勻。

13、再加入一些雞粉，還是快速炒勻後關火。等到菜都炒好之後就可以關火了，喜歡吃辣的話，還可以加幾個紅辣椒點綴。

【烹飪貼士】

1、調味料不是固定的，可以根據個人的口味來增減和選擇。

2、至於準備多少食材的量，還要看具體的食量，這樣更能把握好食材的多少，不會導致食材的浪費，不然菜炒多了就容易浪費。

【文章編輯】目食海小兔子