分享精美的8道家常菜,樣樣都好吃,先收藏了。
分享8道健康下飯菜,下班不知道吃什麼,隨便做一道都好吃。
民以食為天,不管是南方人還是北方人,每天都會考慮同一個問題,那就是今天吃什麼?一日三餐吃什麼?讓人頗費腦筋,尤其家裡有孩子的,擔心孩子吃不好,影響學習,擔心孩子的營養不夠,個子長不高。
今天分享8道好吃好做的家常菜,先收藏了,不知道吃什麼的時候,看一看,隨便做一道都好吃。
第1道:裡脊肉燒山藥
先把裡脊肉切塊焯水,鍋裡熱油,放10來塊冰糖炒出糖色,然後放入肉塊,翻炒至每一塊肉上都裹上一層糖色,放兩根蔥段,幾粒白胡椒,幾滴料酒,新增適量開水,大火燒開燉兩分鐘,再放入切好的山藥燉兩分鐘,放適量鹽、味極鮮,收幹水分,放蔥花蒜末、青紅辣椒出鍋。
這樣燒的肉塊鮮美入味,山藥綿軟好吃,很不錯的一道家常菜。
第2道:青椒肉絲
牛肉切絲,鍋裡熱油,放入肉絲,炒幹水分,放半勺五香粉,半勺鹽、幾滴料酒、幾滴味極鮮,適量蔥花蒜末,炒出香味,再放入青紅辣椒絲、紅蘿蔔絲,翻炒均勻出鍋。
這道菜清爽鮮嫩,營養豐富,做法簡單,10分鐘就可以上桌的一道快手菜。
第3道:燒紅薯塊
紅薯切塊,鍋裡多熱一些油,放入紅薯塊,炸至紅薯綿軟,鍋裡留底油,放入青紅辣椒炒香,放入紅薯塊,加適量鹽、幾滴味極鮮、一點白糖,翻炒均勻撒上蒜苗出鍋。
紅薯這樣燒,香甜軟糯,大人孩子都愛吃的一道菜。
第4道:紅燒排骨
排骨焯水,放入電壓力鍋,放幾粒白胡椒、孜然粒、蔥段、幾滴料酒,半勺鹽,翻拌均勻,不加一滴水,蓋上鍋蓋,按排骨鍵,30分鐘後出鍋,炒鍋裡熱少量油,放10來粒冰糖炒糖色,然後放入排骨,翻炒至每塊排骨上都裹上一層糖色,滴幾滴味極鮮出鍋,撒上香菜。
排骨這樣做出來,肉質酥爛入味,不油膩,特別解饞。
第5道:拌海木耳
幹海木耳用冷水泡軟,清洗乾淨放鍋裡焯水裝盤,再放點蔥花蒜末、一勺辣椒麵、小半勺鹽、幾滴味極鮮,澆上一大勺熱油,攪拌均勻上桌。
這樣拌出來的海木耳,吃著味道香辣鮮美,很適合下飯。
第6道:香菇油菜
香菇清洗乾淨焯水,擠掉水分,鍋裡熱油,放入蔥花蒜末、半勺鹽、香菇,翻炒出香味,大約炒一分鐘左右,這裡香菇多炒了一會,吃著味道超級香,越嚼越香,然後放油菜,翻炒30秒鐘,滴幾滴味極鮮出鍋。
第7道:番茄雞柳
雞胸肉切條,撒小半勺五香粉,半勺鹽,幾滴料酒,幾滴味極鮮,幾根薑絲醃製5分鐘。然後撒適量麵粉,用筷子攪拌攪拌,讓每一根雞肉上都沾上一層面粉。
鍋裡熱油,只要能沒過雞肉就行,不要太多了,然後放入雞胸肉,最好是用筷子一根一根放進去,剛放進去不要攪動,防止脫糊,讓掛的麵糊凝固後再攪動
鍋裡留底油,然後放入兩勺番茄醬,放適量番茄醬,顏色好看,味道香,幾滴味極鮮,幾滴料酒,半勺白糖,翻炒均勻,放入炸好的雞肉條,讓每一條雞肉上都裹上一層番茄醬。出鍋裝盤,撒上香菜。
這樣做的雞柳,酸甜可口,孩子們都愛吃。
第8道:白菜肉片
裡脊肉、白菜切片,鍋裡熱油,放入肉片,炒幹水分,放幾滴料酒,一勺辣椒醬,一點鹽、白糖,幾滴味極鮮,炒出香味,放入白菜片,翻炒一分鐘出鍋。
白菜這樣做出來,吃著脆嫩鮮美,很適合下飯。