土豆也叫馬鈴薯，在東北農村家家戶戶都有種植，是中國五大主食之一。目前為止我見到過的有紫色、紅色、黑色、黃色這幾種顏色的土豆，因每個人的口感不同，我還是最喜歡吃黃皮土豆，這也是在我們東北最廣泛種植的一個品種。土豆的營養價值很高，含有蛋白質、粗纖維以及鈣、磷等營養成分，還含有豐富的膳食纖維，有助促進胃腸蠕動，疏通腸道的作用，小夥伴們可以多多食用土豆哦！

土豆在我們東北非常的受歡迎，可以做成很多種美味佳餚，最常見的有土豆燉茄子、酸辣土豆絲、醬土豆等等，還有小朋友、大朋友都特別喜愛的炸薯條呢，都是非常好吃的。今天我們不用這些常規的做法做土豆，改變一下思路，不需要炒也不需要燉，就簡簡單單的一蒸一煮，做一道特別好吃的蜜汁土豆條，這道菜經常出現在我家的餐桌上，家人都特別的喜歡。下面就一起來看看具體的做法吧。

& 軟糯鹹香的蜜汁土豆條 &

所需食材：土豆 2個（中等大小）、幹澱粉 適量、白芝麻 適量、食鹽 少許、一品鮮醬油1湯匙、蠔油 0.5湯匙、胡椒粉 少許、蜂蜜 適量

1，我們先準備好所需要的食材，中等大小的土豆準備2個，我用的是黃皮土豆，其他品種的也可以，口感上差別不大；幹澱粉最好準備土豆澱粉或玉米澱粉；白芝麻生、熟的都可以；再準備好其他的調味料就可以了，如上圖所示。

2，接著我們把土豆去皮後洗淨，再切成薄片，放入蒸鍋大火蒸8分鐘左右，具體的蒸制時間要根據土豆片的薄厚及多少適當調整，如上圖所示。

3，我們把土豆片蒸至用筷子可以輕鬆壓透即可，如上圖所示。

4，接著用叉子把土豆片壓成泥，再少量多次往土豆泥中加入幹澱粉，每一次加入都要等上一次加入的全部揉均勻後再加入，以防止加入太多，如上圖所示。

5，最終的狀態是，能夠揉成一個柔軟且不沾手的小麵糰即可，注意幹澱粉儘可能少加，如上圖所示。

6，再接著用手分出一個個小麵糰，並搓成比手指略粗的長條備用，如上圖所示。

7，起鍋燒水，鍋中水沸騰後依次放入土豆條，大火煮開後轉中小火慢煮3分鐘左右，煮熟後撈出過涼備用，如上圖所示。

8，調一個料汁，在碗中加入食鹽 少許、一品鮮醬油1湯匙、蠔油 0.5湯匙、胡椒粉 少許，再加入小半碗水攪拌均勻放置一旁備用，如上圖所示。

9，如果和我一樣使用的是生芝麻，就先用鍋小火把芝麻炒香，至芝麻微微變黃即可，如果使用的是熟芝麻，就忽略這一步，如上圖所示。

10，再換一口乾淨的炒鍋，放入之前調好的料汁，如上圖所示。

11，鍋中湯汁沸騰後放入土豆條，轉小火咕嘟2分鐘左右，如上圖所示。

12，鍋中湯汁明顯減少並有些濃稠後關火，撒上炒香的白芝麻，再淋入適量的蜂蜜翻拌均勻後即可盛出，如上圖所示。

13，軟糯鹹香，又非常Q彈的蜜汁土豆條就做好了，是不是非常簡單、快手，關鍵是特別的好吃，喜歡的小夥伴們趕緊試試吧。

& 微笑的碎碎念 &

1，幹澱粉最好選用土豆澱粉或玉米澱粉。

2，料汁不要調得太鹹。

3，做好後儘快食用完，時間久了會粘連在一起。