冬至最適合吃這8種餡料的餃子，多吃能驅寒保暖對身體好！冬至，俗稱“冬節”，它是中國農曆中一個重要的節氣。在我們國家很多地方都流行冬至要吃餃子，特別是北方很多地方有俗語說：冬至不吃餃子，會凍掉耳朵的。那麼冬至吃什麼餡的餃子最好？下面我來分享最適合冬至吃的8種餃子餡料。

一、胡蘿蔔羊肉餡

胡蘿蔔羊肉餡是用胡蘿蔔和羊肉用絞肉機攪成碎末，加上胡椒粉，鹽，生薑末，香菜碎，香蔥末一起攪拌均勻，混成餃子餡，拿來包餃子吃。現在最適合吃胡蘿蔔和羊肉了。胡蘿蔔裡含有非常多胡蘿蔔素，胡蘿蔔素對我們身體特別好。而羊肉特別適合寒冷的天氣食用，有驅寒保暖的作用。

胡蘿蔔羊肉陷餃子口感甜，香，鹹，挺好吃的。多吃胡蘿蔔羊肉陷餃子給我們身體提供更多的熱量和營養，讓我們的身體不在懼怕寒冷了。

二、蝦仁餡

蝦仁餡是用鮮蝦仁和雞蛋碎，豬肉末，再加上小蔥碎，生薑末，食鹽，胡椒粉，醬油一起攪拌均勻包成餃子吃。非常適合冬至這天來食用。蝦仁餡的餃子口感非常的鮮香好吃。

蝦，性溫，味甘，營養豐富，含有豐富的蛋白質、大量的鋅、硒、碘等礦物質、氨基酸、少量的脂肪、維生素A、維生素D、維生素B族等營養物質。

三、全麥香芹蝦肉餃

全麥香芹蝦肉餃是用全麥粉擀成餃子皮，再用香芹洗淨切成碎末，加上蝦仁，食鹽，生薑末，胡椒粉，醬油等調味料攪拌均勻後包成餃子，煮來吃的。用全麥粉擀的餃子皮，口感略有點粗糙，但是全麥粉富含很多對我們人體有益的營養物質。多吃對我們身體非常好。

全麥香芹蝦肉餃子口感，非常的鮮，香濃好吃，麥香味十足。香芹的香味混合蝦肉的鮮味真是很棒啊！

四、茴香餃子

茴香餃子是把茴香葉子用清水洗淨，切成碎末，再把豬肉洗淨用絞肉機絞成碎末，把茴香碎和豬肉碎混合，加入食鹽，醬油，胡椒粉，醬油，蠔油攪拌均勻後保持成餃子，煮熟來吃。

茴香的種實是調味品，而它的莖葉部分也具有香氣，常被用來作包子、餃子等食品的餡料。

茴香餃子有種特殊的香味，有的人特別愛吃這種餡料的餃子。茴香菜可健胃散寒，香有香油成分。

五、韭菜餡餃子

韭菜餡餃子是把韭菜用清水洗淨後，用刀切成碎末裝入湯盆裡，加入少量食油攪拌均勻，再把豬肉用清水洗淨後用絞肉機絞成碎末，將豬肉陷和韭菜餡混合均勻後，加入食鹽，五香粉，胡椒粉，生薑末攪拌均勻包成餃子，再煮熟來吃。

韭菜餡餃子是很多人都愛吃的一種餃子，也是大家經常會包的一種餃子。韭菜和豬肉是非常完美的組合，冬至多吃韭菜餡餃子也能驅寒保暖的作用。

六、豆角牛肉餡餃子

豆角牛肉餡餃子是把新鮮的豆角用開水焯水後，切成碎末裝入湯盆裡，再把牛肉用清水浸泡30分鐘後洗淨，放入絞肉機裡絞成碎末和豆角混合，加上食鹽，胡椒粉，五香粉等調味料攪拌均勻包成餃子，煮熟來吃。

豆角牛肉餡的餃子吃的人不多，但是冬天非常適合吃牛肉，因為牛肉的營養價值豐富，含脂肪少，特別適合怕長胖的人士食用。

七、白菜餡餃子

白菜餡餃子是大白菜剁碎洗乾淨水分，切成碎末，加入適量的食鹽，將白菜的水分醃出來，再把白菜用手捏幹，這樣子可以避免在包餃子的過程當中不會出現出水的情況。豬肉洗淨去皮，用絞肉機絞成碎末和白菜碎混合均勻，加入醬油，胡椒粉，少量的食鹽等調味料攪拌均勻，包成餃子，再煮熟來吃。

白菜陷餃子是冬天必吃的一種餃子，現在大白菜非常的鮮嫩，口感也非常嫩甜好吃。大白菜含VC比較多，特別適合冬天來食用。

八、羊肉白菜餡

羊肉白菜餡是把白菜剁碎後將汁擠出，菜汁可與調料混合後放入剁好的羊肉內，然後將白菜倒入肉內調勻包成餃子，煮熟來吃。

羊肉屬於溫陽之物，寒冷的冬日食用，有助於增強人體的禦寒能力，白菜屬於時令菜，富含膳食纖維。