不知從什麼時候開始，就有了一種說法：吃核桃補腦！其實這種吃法也不完全對，核桃是一種含有不飽和脂肪酸和各種維生素的一種堅果，我們都知道，一般的堅果都是十分解饞的，作為零食再合適不過。所以核桃最普通的做法和吃法就是直接生吃，並且核桃的口感脆脆的，吃起來也十分不錯。不過愛吃甜品的人都知道，堅果用來做小吃最適合，而且可以做糕點、餅乾等。

今天和大家分享的這道美食就是用核桃做主要食材，但不是將它直接吃或者榨成核桃汁，而是換一種做法，做成甜點。小時候每次嘴饞，就想吃點零食，但家裡條件不允許，奶奶就會去家裡的核桃樹上摘一籃核桃，回家將核桃打碎，再加一點麵粉，做成核桃酥，現在想起來都嘴饞！所以對於這道零食的做法，我是十分熟悉的，而且偶爾也會做給孩子，改變口味的同時還可以解解饞，酥脆可口，特別不錯。做法也很簡單，10分鐘就出爐！

我們需要先準備好食材，小時候每次見奶奶做這道零食，用到的食材都不多。但現在不一樣，比以前的條件好，很多食材都可以買到，而且搭配起來可以使整道菜的味道更好。比如玉米油、低筋麵粉、泡打粉、白砂糖都是需要備齊的。再準備好核桃，核桃可以在超市裡買，買的時候注意一下，挑乾淨的、幹一點的。

核桃買回去之後，用工具將其開啟，再把核桃仁取出來，放進碗裡備著。如果家裡有微波爐，可以先把核桃放進微波爐里加熱一下，烤過的核桃仁更脆更幹，做甜點更合適。

核桃加工烤熱之後，再取出來，放在一邊，可以用工具將核桃搗碎放進碗裡。

再把玉米油和麵粉放在碗裡，加上一點白砂糖一起攪勻，有時間也可以將它們攪拌均勻之後，再拿出來揉一下，讓麵糰更加蓬鬆。最後再把核桃仁都放進做好的麵糰裡，繼續攪勻。

最後就可以將麵糰捏成自己想要的形狀，每一個都做好之後，全部放進烤箱裡，定好時間烤熟就可以了。烤熟之後，再開啟烤箱，就可以聞到濃濃的玉米油的香味，再加上脆脆的核桃仁，吃起來特別舒服，而且也十分管飽，當零食或做主食都可以！你們都學會了嗎？今天小編就講到這裡啦，對此你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家討論！