西紅柿含有豐富的營養，又有多種功用，被稱為神奇的菜中之果。番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用。番茄中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂症很有益處。年糕含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸、磷、鉀、鎂等健康元素。兩者放在一起烹飪能酸甜可口，軟糯鮮香。

年糕200g；番茄136g；

南瓜泥20g；糯米粉15g；蔥花適量；

步驟1

南瓜泥加糯米粉和成麵糰。

步驟2

把南瓜泥搓成圓球放在盤子中。

步驟3

水開後下糯米球煮熟盛出

步驟4

準備年糕。

步驟5

把年糕取出來切三段。

步驟6

番茄頂部劃十字口熱水浸泡去皮。

步驟7

番茄切小塊，蔥花切好備用。

步驟8

炒鍋倒油放番茄翻炒至出汁。

步驟9

下入切好的年糕，吸取番茄湯汁。

步驟10

把年糕翻炒均勻。

步驟11

下煮熟的南瓜糯米球加少許鹽翻炒均勻。