首頁>美食>

我國的酒文化博大精深源遠流長,像白酒就是從古至今都深受廣大人民群眾關注的酒品之一。說到白酒,尤其是現在這種大冬天的時候,喝它的人就更多了,因為白酒是可以蓄暖的,寒冬喝它,一身都暖和了,另外,白酒耐放,且越放越香醇,時間越長,酒就越好喝,當然,也有個別酒是例外,就比如以下這4款酒,只會越放越難喝,很多人還不清楚,趕緊來看看吧。

1、度數較低的白酒

一般就算是純糧食釀製的白酒,只要度數不高,那麼放置的時間越長就只會越不好喝,像那些低於38度的酒,其酒精含量是很低的,水佔比更高,那麼這樣的酒經過長時間的放置之後,裡頭的酒就會發生水解反應,到後面都酸化了,這樣一來,酒喝起來的味道都是發酸的,口感不好,所以度數低的白酒就不適合拿來存放。

2、酒精勾兌酒

品質優良的酒,才有存放的意義,像那些純糧食釀造的且度數是高的白酒,就很適合拿來存放,但如果是酒精勾兌的白酒,這裡面就添加了太多的增味劑了,毫無存放的意義,時間久了,裡頭的酒味也都消散了,越放越難喝拿是必然的。

3、清香型、米香型的白酒

這兩樣都屬於那種酒體比較純淨的白酒,一般能放個4、5年,但是超過了這些時間段的話,那麼白酒也就變得沒有意義了,要是再繼續儲存下去的話,那酒裡的香味也會慢慢消散,味道都不如剛買的新酒了,所以大家一定要記住放置的時間段。

4、人造假酒

如今市面上就有很多那種按斤秤的老酒,說是說放置了很長時間的白酒,賣的也很便宜,但實際上這些酒都是人造的“假酒”,是添加了一些香料進去效仿老酒的口感,喝起來的味道確實和老酒相似,可這酒也是沒有存放的意義的,可能買回來稍微放久了一些時日,口感就會變得極差。

13
最新評論
  • 這菜好吃到到飆淚!皮Q肉嫩,香掉魂
  • 幹香菇怎麼泡發?牢記3點,味香營養不流失,方法簡單又實用