說到土豆大家肯定不陌生吧!路邊攤上的炸土豆,肯德基的土豆泥,還有狼牙土豆。土豆的做法千奇百態,並且做出的味道都是大家所喜愛的。並且它還不止這些小吃做法,還有更常見的家常菜做法,就是土豆跟肉末一起炒,香辣入味,還很下飯,簡直就是乾飯人必備。那麼隨著紫熒來瞅瞅這道菜怎麼做才好吃吧!
【食材準備】: 土豆, 豬肉,青紅辣椒,蔥,生抽,蠔油,老抽,油,鹽,薑末。
第一步:準備食材,把土豆切丁放水裡泡好,再把豬肉剁成肉末,青紅辣椒切成圈,蔥切成蔥末。
第二步:小火燒油,把豬肉末倒入鍋中炒散,再倒入少量薑末翻炒。
第三步:豬肉炒香後,接下來倒入一勺生抽,老抽,蠔油上色調味。
第四步:豬肉攪拌上色均勻後,倒入備好的土豆丁,鍋中攪拌。
第五步:土豆翻炒過後,再放一勺老抽,再次給菜上色。
第六步:然後再往鍋裡倒入適量的清水,再用小火燜十多分鐘左右。
第七步:再把青紅辣椒倒入鍋中翻炒至斷生。
第八步:再撒上一勺鹽調味即可出鍋。
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