自制無油土豆雞塊：味道口感一流，不用擔心影響健康

土豆雞塊算是非常常吃的一種食材搭配方式，土豆的軟糯口感，雞塊的細嫩口感搭配起來簡直就是讓人感覺到特別的幸福。炸的方法是最能夠讓土豆和雞塊表現出完美一面的方法了。這種做法不僅是能夠有更好的味道，而且還能夠有更好的口感。不過這樣的吃法有個問題就是會對身體健康有不好的影響，長期吃的話更是會讓人的身體健康受到比較大的傷害。所以現在的人都不敢吃土豆雞塊了，其實除了這樣的做法之外，還有其他的一些做法，也是能夠有不錯的味道，但是不會對我們的身體健康造成太大的傷害，比如無油的做法，這種做法就是烤，而且不用油。

無油的做法確實是能夠減少我們身體吸收油脂。油脂其實是對身體健康有一定的幫助作用，甚至是很大的幫助作用，沒有了油脂之後身體的熱量等能量就沒有辦法保持，長期缺乏就會對身體健康造成很嚴重的傷害。但現在的人不是缺乏油脂的問題，而是油脂過量的問題，這就會讓我們的身體健康出現營養過剩，出現因為過剩的營養引發的一系列身體疾病症狀。所以才會有人提倡無油的食物吃法，這種土豆雞塊可以做成無油的話，只會對身體健康補充高蛋白等原因成分，不會對身體健康造成傷害。做法上不會很難，大家基本上看一遍就能夠學會。

配料：雞胸肉一塊，土豆一個，雞蛋一個，蠔油一勺，料酒一勺，鹽半勺，胡椒粉一勺，麵包糠30克。

步驟一：這裡用的雞肉是雞胸肉，這種肉清洗乾淨之後直接切開就可以使用了，如果是雞腿肉的話，還要先把雞骨頭給去掉才行，切成塊的雞胸肉放到絞肉機中，放蠔油、鹽、胡椒粉、雞蛋清、料酒一起攪拌均勻。

步驟二：土豆去皮之後清洗乾淨，然後上鍋蒸，蒸熟之後搗爛成泥，放黑胡椒粉、鹽一起攪拌均勻，再和攪拌好的雞胸肉泥一起攪拌在一起，也是要充分的進行攪拌才行。

步驟三：攪拌好的土豆和雞胸肉先抓出個大丸子的形狀來，然後一起放到雞蛋液中裹上一層蛋液，蘸上面包糠，隨後一起放到烤盤上，烤盤上要事先墊上一層油紙，這樣能夠更好的防止食材粘連。

步驟四：直接進烤箱，180度的溫度烤30分鐘。

步驟五：烤好後的雞塊土豆就可以直接蘸上番茄醬等食材來吃了，味道都是會特別的出眾。

製作的難度是非常小的，就是把食材都給準備好，然後進行混合就行了。需要注意的地方就是雞肉攪拌好之後和土豆泥一起混合，只有混合的比較全，這樣味道才會比較的好。如果混合的不好，那麼可能有的地方味道是比較好的，有的地方味道就是屬於比較差的，不會那麼的濃。喜歡吃辣味的話，還可以蘸上辣椒醬來吃，搭配上其他的綠色蔬菜會更舒服。