在韓國,炸雞是公認的“神”,“炸雞神”所向無敵,無人不為他獻上膝蓋。在他的面前沒有了男神、女神 。因為...
你的男神會變成這樣不顧形象
也有可能會變成這樣入迷無法自拔
女神們,可能也沒有在管什麼身材管理吧[捂臉]
如果男神女神一起遇到了"炸雞神"的話...
嗯,好吧,也給小聞來塊炸雞冷靜一下[捂臉]
言歸正傳,韓國炸雞也是有很多分類的,小聞今天就來好好的給大家介紹一下韓國的各味炸雞!
후라이드 치킨: 原味炸雞
原味炸雞
原味炸雞是最基礎款,簡單油炸,沒有任何醬料,看似無味,其實不然!雞肉在裹粉油炸前是有經過醃製調味的,而且原味炸雞的靈魂就在於它酥脆的外皮!“咔呲”撕咬開後溢位被鎖住的肉汁,脆皮+雞肉+肉汁在咀嚼中融合昇華!這是隻有現炸的原味炸雞才能給你的體驗。
양념 치킨: 醬料炸雞
醬料炸雞
醬料炸雞的醬料是甜辣味的。因為這個口味是韓國獨創的,所以在國內有些炸雞店會把其稱之為“韓式甜辣炸雞”。它的特點是在感受到雞肉味之前味蕾會先被醬料的濃香所征服,第一感覺會是甜,再吃進嘴之後就會漸漸被辣味所刺激到了。
간장 치킨: 醬油炸雞
醬油炸雞
醬油炸雞想要突出的重點是鹹香!不是酥脆的外皮,沒有厚重的醬料,外皮薄薄的醬汁不是裹在外面的,更有一種滲入了雞肉的感覺 !一絲甜味添鮮,死鹹No!鮮鹹 Yes!
在介紹完韓國炸雞傳統口味三大天王之後,我們再來說一說各個進階版的口味。
구운 치킨: 烤雞
韓國烤雞
不是很喜歡油炸的小夥伴,烤雞瞭解一下?刷上各家的秘製醬汁燒烤,美味“入雞三分”!還有烤制的炭香味也十分讓人著迷呢~
스노웡/눈꽃치즈 치킨:雪花芝士炸雞
雪花芝士炸雞
韓國各大炸雞品牌對芝士味炸雞都取了比較“詩意”的名字,但基本上名字裡帶“雪”的,就是撒上了雪花般芝士粉的芝士味炸雞了!因為是撒的芝士粉,在增添芝士味的同時並沒有破壞炸雞外皮的酥脆,也沒有增加額外的油膩感。
마늘 치킨: 蒜香炸雞
蒜香炸雞
蒜香味真的是愛的人愛之入骨,不愛的人就退避三舍了吧[笑哭]韓式的蒜蓉調味以鹹味為主稍帶一點微甜。就當做給彼此一次機會,沒嘗過的小夥伴可以勇敢嘗試一下。
허니 치킨: 蜂蜜炸雞
蜂蜜炸雞
之前蜂蜜黃油味席捲大韓民國時誕生的產物,光聽名字就感受到了甜蜜蜜的味道了吧?吃甜使人快樂,再加上炸雞 將罪惡進行到底吧!
핫칠리 치킨: 火辣炸雞
火辣炸雞
普通的辣味炸雞是透過辣椒醬來新增辣味,但是最近韓國炸雞界有一股流行“川味”的趨勢。不僅帶“麻辣”,而且在料理方式上也更偏中式乾煸,讓雞是從骨子裡散發出“火辣”,愛川味的各位朋友們當然不能錯過啦!
最後再來為大家介紹一下在韓國吃炸雞時可以提出的”特殊要求“。
蔥油雞
洋蔥雞
在韓國,大部分店家可以單獨加點蔥油和洋蔥,蔥油和洋蔥都可以豐富炸雞口味的層次感。想要把炸雞當做下酒菜時,一般會加點佐酒。
無骨純肉
雞翅根
雞腿
各式口味還可以與有骨無骨來進行自由搭配,更貼心的店家甚至可以選擇是要無骨雞胸肉(가슴살)還是無骨雞腿肉(다리살)。有骨的情況下,除了全雞,也還有雞翅根和大雞腿可供單選,是不是真的很貼心呢?