中午蒸了地瓜,又軟又甜,這些地瓜買了有二十多天了,放一放就是好吃。
記得小時在生產隊裡,最怕分地瓜,人家有勞動力的,收了工,就能把地瓜帶回家,像我家,父親在外邊工作,還得買工分,才能分東西。
地瓜是又重,又不好往家推,多虧侄子幫忙,才推回家。
第二天,老孃就會切成片,再提到屋頂上晒,老孃總是把地瓜片放到小竹筐裡,我到屋上提上去,一塊一塊擺好,好天時二三天就幹了,這樣就不怕地瓜壞了。
那時我家一年喂二頭豬,一般蒸一鍋地瓜,豬也吃,人也吃。
當時春天買上二個小豬,到冬天120斤,肉食站就收。
每次賣時,老孃就會很心痛,早上早起來,做上豬最愛吃的,讓它門吃一頓,就去買。
我家連續餵了六年豬,一年二個,是父親從濟南弄酒廠的糠來,晒乾了,餵豬。
到第六年時,一個豬跑出去懷上小豬,就把它賣了,另一個豬五十多斤時生了病死了,就叫鄰居拖了去吃了,以後就再也沒餵豬。
小時在農村,秋冬就是以吃地瓜為主,現在成了美好的回憶。
今天中午蒸的地瓜,又甜又好吃。
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